低热量蔬菜汁
2015/4/4 健康女性

     冻

     果汁美味诱人，热量又低，且轻轻松松就将一顿饭的维生素一饮而尽；不仅满足你对味道的渴望，更是有助于增强某些营养成分的吸收。

     例如，类胡萝卜素——柑桔类(如胡萝卜)含有的一种活性化合物，维生素A的一种——在加热后，吸收率得到明显提高。纽约市健康与康复中心高级综合营师、注册营养师玛瑞·贝丝·艾古斯丁解释，当蔬菜被打成糊状时，“吸收的第一步已经完成，你可以立刻摄取营养元素。”

     还还没有心动？往下看：《欧洲临床营养期刊》的一项研究称，与固体食物相比，汤类能维持更久的饱腹感，原因在于它们在胃里停留的时间更长。如果你想安抚咕咕叫的肚子，又不愿打破自己的新年瘦身愿望，不妨来杯蔬菜汁，一举两得就这么容易。

     清理肠胃之胡萝卜

     1、将烤箱预热至200℃。

     2、将1磅削皮、切块的胡萝卜，2根切成两段的青葱、2瓣不剥皮的蒜、3汤匙鳄梨油、?茶匙海盐、1?茶匙咖喱粉、?茶匙胡椒放进烤盘。

     3、烤20至25分钟，直至胡萝卜变软，中途翻转。

     4、取出冷却，将烤大蒜剥皮，放进搅拌机，加入胡萝卜、青葱，大致搅拌。

     5、加入2汤匙不含盐的腰果酱、2?杯低钠蔬菜汤，打成糊状。

     6、倒入炖锅，中火加热。放入1个莱檬果的果汁，搅拌均匀。

     4人份

     每份含：230卡路里、15克脂肪(2克饱和脂肪)、24克碳水化合物、7克糖、364克钠、4克纤维、4克蛋白质

     促进消化之花椰菜

     1、将2汤匙橄榄油倒入平底锅，中高火加热。放入1个切块的小洋葱、?茶匙海盐，煎5分钟。

     2、倒2汤匙水，加盖煮20分钟，不时搅拌，直至洋葱变成棕色。

     3、在带蒸格的锅里，将2杯水煮至沸腾。放入1磅花椰菜、2瓣剥皮的蒜，加盖煮8分钟。

     4、将花椰菜、蒜、1杯蒸锅里的水放入搅拌机。

     5、加洋葱、2茶匙白味噌酱、1杯煮熟的白豆、1?杯低钠蔬菜汤、2汤匙新鲜柠檬汁，打成糊状。

     4人份

     每份含：180卡路里、8克脂肪(1克饱和脂肪)、22克碳水化合物、1克糖、210毫克钠、9克纤维、8克蛋白质

     提高免疫力之罗宋汤

     1、摘掉12盎司甜菜的菜叶，再去茎。将菜叶大致切碎。将甜菜切丝。

     2、在平底锅里放1汤匙橄榄油，以中火加热。加入?杯切碎的洋葱、?杯切段的芹菜，煎3分钟。

     3、放入甜菜丝，?磅切碎的黄土豆，1个去皮、切碎的欧洲防风根，?茶匙盐，搅拌，煎2分钟。

     4、加?杯橘汁，煮30秒。加3杯低钠蔬菜汤，煮至沸腾。

     5、加盖，转小火，慢炖20分钟。

     6、放菜叶，加盖，煮5分钟。加胡椒粉调味。

     7、倒入搅拌机，打成糊状。

     4人份

     每份含：150卡路里、3.5克脂肪(0.5克饱和脂肪)、27克碳水化合物、9克糖、350毫克钠、5克纤维、3克蛋白质

    

    

     没有时间下厨房？

     美味勺子(thesplendidspoon.com)、美食工厂(realfoodworks.com)等食物供应商现已开通美国绝大部分地区的汤品外卖业务。与保质期短的新鲜蔬菜汁不同，这些令人垂涎三尺的思慕雪可以冷藏保存长达一周。

    

    

    http://www.duyihua.cn
返回 健康女性 返回首页 返回百拇医药