沙拉，与莴苣说拜拜
2015/6/26 健康女性

     酸酸甜甜的味道不是西红柿的专属，李子也是不错的选择。研究发现，李子中的化合物有助于抵抗与肥胖症有关的新陈代谢综合征，还能消除体内的慢性炎症。

    

    李子意式沙拉

     2杯意大利香醋

     4汤匙蜂蜜

     8个李子，去核，每个切成8片

     1/2杯新鲜罗勒

     8盎司新鲜白干酪，切成薄片

     做法：

     1、将意大利香醋与蜂蜜放入炖锅，低火煮沸，将火调小，慢炖30分钟，直至醋浓缩成粘稠状。

     2、在盘内将李子片、罗勒与白干酪摆成圆圈。浇上香醋与蜂蜜浓汁。

     可做4人份，每份含：340卡路里、9克脂肪(6克饱和脂肪)、46克碳水化合物、390毫克钠、2克纤维、16克蛋白质

    

     切成薄片的根菜类蔬菜给人带来清爽的、夏天的感觉。研究显示，甜菜汁具有增强耐力、降低血压的功效。

     甜菜片沙拉

     4个甜菜(两个黄色，两个红色)，用切菜器切片

     4个萝卜，用切菜器切片

     4个胡萝卜，用切菜器切片

     2汤匙榛子

     1/4杯欧芹

     4盎司山羊奶酪

     槭糖浆沙拉汁

     3汤匙槭糖浆

     3汤匙苹果醋

     3汤匙特级初榨橄榄油

     做法：

     1、将沙拉汁材料混合搅拌，再加入盐、胡椒粉。

     2、将蔬菜片倒入碗内，放入榛子、欧芹、山羊奶酪，加盐、胡椒粉，最后浇上沙拉汁。

     可做4人份，每份含：330卡路里、21克脂肪(8克饱和脂肪)、27克碳水化合物、260毫克钠、5克纤维、9克蛋白质

    

     由发酵大豆制作而成的日本传统调味品白味噌，不仅为亚洲风格的沙拉汁增加了蛋白质，更令朴实的味道萦齿间。

     亚洲青豆沙拉

     1个紫甘蓝，切片

     1杯煮青豆

     4个胡萝卜，切成火柴状

     1个红甜椒，切成火柴状

     1/4杯芫荽叶

     生姜味噌沙拉汁

     1片生姜(2英寸)，切碎

     1瓣蒜，切碎

     2汤匙白味噌

     2汤匙芝麻油

     1/3杯米醋

     1汤匙龙舌兰

     做法：

     1、将沙拉汁材料搅拌均匀。

     2、将沙拉材料混合，浇上沙拉汁。

     可做4人份，每份含：220卡路里、9克脂肪(1克饱和脂肪)、29克碳水化合物、410毫克钠、9克纤维、8克蛋白质

    

     烧烤为这道经典沙拉注入了新的活力。

     烧烤希腊沙拉

     3个西葫芦，切片

     1个红洋葱，切片

     1汤茶匙橄榄油

     2个西红柿，切片

     2条黄瓜，切片

     1/4杯去核希腊卡拉玛塔橄榄

     1/2杯羊奶干酪

     沙拉汁

     3汤匙橄榄油

     4汤匙红酒醋

     1茶匙干百里香叶

     2茶匙干牛至

     做法：

     1、将沙拉汁材料搅拌均匀。

     2、点燃煤气或烧木炭。将西葫芦、洋葱、橄榄油混合，加海盐、胡椒粉调味，放入蔬菜篮中，烤3至5分钟，不时旋转，确保受热均匀。

     3、将烤好的蔬菜与西红柿、黄瓜、橄榄、羊奶干酪混合搅拌，浇上沙拉汁。

     可做4人份，每份含：270卡路里、20克脂肪(5克饱和脂肪)、16克碳水化合物、550毫克钠、4克纤维、7克蛋白质

     沙拉新宠

     如何摆脱一成不变的沙拉？试试以下营养又美味的点缀，让沙拉立刻大变身。

     大麻籽 去壳的大麻籽富含植物蛋白，也是铁、镁、Ω-3和Ω-6脂肪酸的大本营。

     茴香 切成薄片的茴香头不仅口感松脆，并且有助消化。

     德国泡菜(或韩国泡菜) 发酵食物是益生菌的聚集地。德国泡菜和韩国泡菜卡路里含量低，酸辣的味道更是让你直呼过瘾。

     藜麦 蛋白质丰富。在沸水中煮15分钟，即可食用。

     蓝莓抗氧化明星蓝莓为沙拉带来不一样的味道，而且半杯只有40卡路里，完全无压力!

    

    

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