咖啡真能帮你提神？
2015/11/11 健康女性

     现在披露真相：

     1、美国圣路加医院睡眠医药研究中心的一项实验发现，咖啡因对提升工作效率不见得有效，即使有用，也只能维持短时间。咖啡因虽然提神，但会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维生素B群，缺乏维生素B群的人本来就比较容易累，更容易养成酗咖啡的习惯，需要量愈来愈多，效果却愈来愈差，久而久之形成恶性循环。

     2、英国哥伦比亚大学最新研究指出，喝咖啡提神仅仅对懒人有效；对于本来勤奋的人，喝咖啡适得其反。另外英国研究人员更是表示，早晨喝咖啡提神醒脑，可能只是心理作用。

     3、速溶咖啡脱离了咖啡豆原有的浓度，为了满足口感，往往加入了大量的奶油、糖浆、咖啡伴侣等。一份速溶咖啡中，真正的咖啡成分大约只有现磨咖啡的四分之一到三分之一。咖啡因的浓度降低，提神效果自然大打折扣。更多时候，喝了太多速溶咖啡的结果是没能提神，反而摄入了大量的多余能量，造成发胖。

    

     英国东伦敦大学研究说，咖啡提神或许源于心理预期。

     “对饮用咖啡因的预期提高了持续注意力，效果堪比，甚至优于咖啡因本身的影响。”

     《自然》发表了英国哥伦比亚大学心理学系最新研究，咖啡事实上难以保证工作积极性的提高。

     博士研究生杰伊?霍斯金介绍道：“我们在研究中发现了提神物质的反效果。”

     老鼠也分勤奋型和懒惰型。对于懒惰型老鼠，咖啡使它们变得更活跃，更努力寻找迷宫出口。而对于勤奋型的老鼠，咖啡却使它们变得更怠惰。

     《睡眠医学》杂志刊登美国一项新研究发现，咖啡因只影响习惯于早睡早起的百灵鸟型人群的睡眠，并不干扰爱熬夜的夜猫子型人群的睡眠。

     对于百灵鸟型的人来说，摄入咖啡因越多，夜间睡眠过程中清醒的时间就越长。这一点在夜猫子型的人群当中并没有体现。

     想要抗击疲劳，何必非在咖啡上动脑筋？薄荷茶、酸梅汤都是更健康的提神法宝。

    

     专家帮你认清咖啡：

     作为一种饮料，咖啡不仅能增加一股文艺小资的气息，最重要能起到提神的作用，大多数研究证明咖啡中起提神作用的主要物质是咖啡因，它能够作用于我们的中枢神经，帮我们暂时驱赶睡意提起精神，每小杯速溶咖啡约含有75毫克咖啡因，而一杯煮咖啡中大约含有150毫克的咖啡因。咖啡因虽能提神，但长期大量的摄入亦会给身体带来各种风险。

     徐君

     公共营养师(二级)

     国家公共二级营养师

     中国营养学会会员

    

    

    

    http://www.duyihua.cn
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