如何吃出健康又聪明的宝宝
2015/12/18 健康女性

     一般人认为孩子长不高是因为缺钙，但生活中有些孩子天天吃各种补钙品但骨龄测试下来还是缺钙。多年前，美国研究人员发现，从水果和蔬菜中获得钾和镁的量与臀部腕部骨骼密度有显著相关性。如果吃蔬菜、豆类很少而肉类很多，则食物中酸性物质过剩，体液向酸性偏移，这时就需要从骨骼中抽出钙质包括镁来中和酸性以维持体内酸碱平衡，引起骨质减少。通常这些补钙还不长高的孩子的饮食习惯，均为不吃蔬菜及很少吃谷物类食品。

    

     儿童偏食知多少

     中国儿童的先天性心脏病及哮喘病的发病率在逐年上升，除了空气污染，水质差以外，主食的摄入偏精、偏少及蔬菜摄入偏少应该是主要原因。获得2004年中国十大医学名人奖的中医师谈芸老师曾经随机抽样调查了哮喘患儿和先天性心脏病患儿的母亲和孩子的饮食习惯，他们平均每日镁的摄入量均低于150毫克。母亲怀孕的时候，每天吃得较少，主食一天大约不会超过100克。而在我国的北方，孕妇产妇都有喝小米粥的传统，而每100克的小米粥中的镁要达到110毫克。这对预防儿童先天性心脏病和哮喘及孕妇高血糖的发病有积极的意义。

     镁的食补

     对一般人来说，比较适合的含镁丰富的食品有：蔬菜中的绿叶菜、慈姑、茄子、萝卜等；水果中的葡萄、香蕉、柠檬、橘子等；粮食中的糙米、小米、新鲜玉米、小麦胚等；豆类中的黄豆、豌豆、蚕豆；水产中的紫菜、海参、苔条、鲍鱼、贝类等；零食中的松子、榛子、西瓜子也是高镁食品。因此，多吃粗粮、蔬菜、坚果和水果，可以有效增加镁的摄入量。

    

     针对不同体质补

     对厌食的孩子，可挑选一些健脾开胃、助消化的食物，如茭白、白菜、山楂、山药、大枣、玉米等。

     对习惯性便秘的孩子，可选一些能通大便的蔬菜，如葱、蓬蒿菜、白菜、水芹

     、茴香等。

     对慢性支气管炎的孩子，可为他们挑一些能宽胸化痰的食物，如韭菜、白菜、荞头、核桃、百合、胡椒等。

     消瘦、盗汗的孩子，可选择多吃一些运脾、燥湿、敛汗的食物，如花生、百合、山药、梅子等。

     呼吸不畅、性情烦躁不安、睡时打鼾的孩子可吃些理气化痰的食物，如胡萝卜、菠菜、生菜、白菜、黄豆、刀豆、胡椒、杏仁、龙眼肉等。

     对颈部淋巴结肿大，扁桃体肿大的孩子，可挑选一些消肿解毒、活血散瘀的食物，如赤豆、豇豆、百合、海带、紫菜、生菜、韭菜、木耳、旱芹、丝瓜、冬瓜等。

     对磨牙的孩子，可选用一些清胃热的食物，如黄花菜、水芹、绿豆、芦根等。

     有些蔬菜因有异味，孩子不爱吃。家长可以动脑筋来烧菜以合孩子的口味。如用旱芹炒牛肉、猪肉、鱿鱼等，口味别致；烧鱼汤、肉汤时放点胡椒粉，还能解腥毒；红烧鸭、肉时加茴香，能增加香味；水芹可用开水泡后加酱麻油拌；白菜可做成酸辣菜；生菜可烧汤，也可以炒；黄豆可用盐水煮，也可红烧，最好是新鲜毛豆带壳放盐煮；糯米、赤豆合煮成粥可以当点心；冬瓜放点盐煮汤可以当茶喝；胡桃、杏仁加盐炒可以当零食等。总之，美味可口的菜是能得到孩子们的青睐的。

    

     高镁食品细分析

     糙米

     杂粮糙米的营养成分比精白米多而全。如糙米的含镁量高达白米的两倍。

     豆类

     豆类含谷氨酸含量高。谷氨酸是大脑赖以活动的物质基础。而且豆类含镁量都较高，对培养一个聪明的孩子来说，是个基本的要求。

     动物内脏

     内脏比肌肉含有更多的不饱和脂肪酸，是制造人脑必需的脂肪酸的绝好材料。但动物脑胆固醇含量高，也不是多多益善。

     鱼虾类

     鱼肉是比其他动物肉更好的健脑食物，鱼类的含镁量也比陆地动物的含镁量高。

     核桃仁

     核桃仁是我国传统的健脑食物。核桃仁中含有丰富的不饱和脂肪酸，利于健脑。

     TIPS:

     作为钙的优良来源，奶酪的好处举不胜举。奶酪中的钙含量是牛奶的5倍，更含有丰富的蛋白质，和各种维生素。最新上市的乐芝牛草莓味早餐奶酪从中国孩子的口味出发，就像一个小个子的超人以独特的甜蜜草莓口味满足孩子挑剔的口味喜好的同时，更好的平衡了孩子一天所需要的营养元素。两块乐芝牛草莓味早餐奶酪就可以为身体提供180mg的钙，满足孩子一天所需钙质的22%；而奶酪中的维生素D更是帮助孩子促进钙质的吸收。

    

    

    http://www.duyihua.cn
返回 健康女性 返回首页 返回百拇医药