零食物语
2016/6/14 健康女性
“你今天一天吃了多少次东西？”这应该是一个很好回答的问题，但对于大多数人来说，并不容易。车里放着一包葡萄干，早上开会喝了一杯酸奶。下午两点吃了点薯片和巧克力；晚上去喝酒的时候好像又吃了不少芝士和杏仁...天啊，所以，到底是多少次？如果你现在正在希望自己吃得健康一点，热量少一点，WH为你安排三次让你吃饱饱的零食机会，代替这些随手吃的坏习惯。问题就是，因为你完全停不下来，就算再健康也没有用。一项研究发现：平均每人每15小时就要吃15次……!
吓一跳吧——同一项研究还发现，这种吃不离手的习惯和饥饿感根本就没有关系。《分量为王的计划》一书的作者，营养学博士丽莎-杨表示：“你可以找到更聪明的办法去吃零食。人们往往是管它健康不健康，反正看见零食就想吃。”这种醒着的时间都在吃的生活态度，不仅会让你的腰线失控，还会带来许多健康隐患。
零食的意义
一天三次的零食模式将会在9-5点的工作时间内执行。在1950年以前，零食对于伯爵夫人和一些贵妇的意义等同于“周末”北卡罗来纳大学营养学教授，巴里-波普金博士指出：“正餐之外的饮食只会发生在一些特殊场合，比如大家一起吃生日蛋糕。”
渐渐地许多专家开始觉得，一天吃三次零食也不是什么特别好的办法。这会让你吃正餐之前就把自己撑饱，大量葡萄糖的不断活动让胰岛素频繁增跌，从而会让你胃口大增。
偶尔的零食和有节制的正餐能够预防暴饮暴食，让你的血糖和能量都保持相对稳定。随着方便食品的不断增多，人们可以受到的诱惑也越来越多，所谓传统的三餐饮食对大多数来说，基本也成为一个笑话。
停不下来
而传统的正餐也变得选择越来越多，分量越来越大，次数也有增长的趋势。杨指出：“你有没有发现你有时候一整天下来，嘴巴根本没有停过。”尼尔森最近一项调查发现，你每天60%的饮食都是计划以外的。如果你真的想减肥，又或者想变得健康养生，少吃多餐真帮不到你。
可以肯定的是，你每天从零食中所获取的热量正在不断增长，从1970年代每天不超过300大卡，到现在每天至少450大卡左右。这样一来一年就会多增加15斤。
填满了你眼下的口腹之欲并不能解决任何问题。就算是最美味的汉堡也不能让你停止饥饿的感觉。《对你的膳食做出小小的改变》一书的作者，科里-甘斯博士指出：“而一旦你没有得到满足，你还会继续想要吃吃喝喝。”更糟糕的是，研究发现不断地向你的身体输入热量会让你的肝脏集聚更多脂肪，这会导致胰岛素的抵抗，从而增加患2型糖尿病的危险。
何处安放的食欲
虽然事实很残酷，但不是让你回到疯狂的每餐吃到撑的状态。科学合理的安排，吃零食反而可以让你击退饥饿感，补充足够的能量。学习一下真正的智慧吧。
>>听从你肚子的需求。这么说——如果你的肚子没有发送出“填饱我”的强烈讯号，不要吃。最新研究发现，62%的美国人说他们因为肚饿要吃零食，其实都是因为无聊找乐子，还有16%的人说是为了解压。
>>好好休息。甘斯指出：“对大多数来人说，休息一下就等于吃点东西。”不要把休息等同于，休息了就要去觅食，听歌、散步或者打一下游戏都不错啊。
在车里放一大桶坚果以防不时之需，听起来好像特别健康和明智。但是一旦遇到早晚高峰的堵车时间，整个局面就会失控。塔夫茨大学营养学教授，苏珊-罗伯兹博士发现：“你看到食物本能想到的就是吃掉它。”所以想要控制自己，就必须让零食消失在视线范围以内。
>>平均分配。给自己做个计划，每天总共要摄入多少热量，然后平均下来，你每次可以摄入多少。如果你还是保持一日三餐，每餐你能摄入的热量就能相对较多(比如一天你只能摄入2000大卡，那么你每餐就是660大卡)。但如果你觉得自己时不时需要吃一点零食，那么你就要将每顿摄入的热量调整到500大卡以下，这样就能保证一个250大卡的零食。
? 控制分量。 零食存在的意义是让你不再下一顿来临之前饿到头昏眼花。那些加工程度较低的食物便是最佳的选择，特别是那些富含蛋白质、纤维和健康脂肪的零食。当然，也别忘记分量依然重要，好像坚果和奶制品这种热量相当高的食物(当然，这也是为什么它们能够让人更有满足感)。即便小小的分量，也能让你味觉和胃觉都得到满足。
最佳零食
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Bestowed
它提供许多不同种类的健康零食和饮料。
推荐：生姜藜麦花生块，香草枫糖浆杏仁
Zespri?
Zespri?佳沛新西兰奇异果含有一种水果中并不多见的好东西——天然奇异酵素。每100克奇异果仅含有57卡热量，这样完美的条件使得奇异果在为健身族提供及时及充足营养的同时，更有低升糖指数的饱腹感。
推荐：阳光金果、黄金奇异果、绿奇异果
LoveWith Food
更有针对性更加健康。每一盒都会有惊喜，全部都是纯天然的零食，饱腹又有营养。
推荐：亚麻籽能量块，黑豆条
Graze
有100多种经过营养专家测定的健康零食，你可以综合专家打分和自己的口味选择一款最爱。
推荐：辣味柠檬开心果；草莓奶油果仁混合包
Biosteel
不添加人工甜味剂，香料和色素。由有机绿色蔬菜和脱水果干等天然原料制成，富含纤维素和抗氧化成分。
推荐：百淬能量棒，巧克力蛋白粉
零食生物钟
最新研究显示，时间会告诉你，你的心情需要怎样的零食，想要合理规划膳食，不被食欲牵着鼻子走，提前做好计划：40%不在家吃的那些零食最好全部都是健康、天然食品，比如水果。原因？在外吃饭，当然要用一些健康食品来抵抗对垃圾食品的欲望。
11：30a.m-1 p.m
最想吃零食
没错，快到午饭之前的那段时间，人是最馋的。但是如果你没忍住在午饭之前吃了一些饱腹的零食，记得正餐要相对减少分量——这不仅仅是要分清健康食品、垃圾食品的问题。
6-8p.m.
最想吃甜食
晚餐之后总想吃点甜的？而事实是，你根本不饿!你只是想要一点甜头来奖赏自己。不妨用冰冻葡萄来浇灭自己的欲望。
信息来源：玛丽莎·摩尔，美国市场调研机构NPD饮食工业分析员。
http://www.duyihua.cn
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