饮食养生知识 你必须知道!
2014/12/5 中医养生堂

    

     1:卷心菜增强抵抗力

    

    卷心菜的维生素C和钙含量非常丰富,还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

     2:芋头宜脾健胃

    

    芋头富含淀粉,营养丰富。并含乳聚糖,质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。

    

    天气转寒,如何增强对寒冷的抗御能力?不外乎使体内产热增加,散热减少,其方法与衣食住行无不相关。调整饮食增加热量是其中的方法之一。寒冷的环境,适当进食高热量食品,能促进糖、脂肪、蛋白质的分解代谢。

     1:进补前先引补

     俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,冬季也是进补的好时机。立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程,所以要做好引补。一般来说,可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖,亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃,以调整脾胃功能。冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。

     2:多温热少寒凉

     天冷的时候,适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入,对抵御低温很有好处。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。

     3:增加维生素A、C的摄取

     增加维生素A、C的摄取,可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外,冬天多吃点辣椒,可以促进血液循环,还能增进食欲。

     4:鲜味入肾补益阴血

     根据“秋冬养阴”,“冬季养肾”的原则,冬季可以适量多吃点鲜味食物,如海带、紫菜以及海蜇等,具有补益阴血等作用。

     5:多吃芝麻、花生

     黑芝麻当中富含芝麻素,具有抗高血压及心血管肥大、保肝、抗氧化、降低胆固醇、延缓衰老等功效。尤其在冬季里,人体精微的津液损耗较多,容易皮肤干燥,多吃具有滋润作用的黑芝麻对身体大有裨益。研究发现,如果人们把饮食中的肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生,那么你一天的血糖都不会过高。

    

     预防寒冷入侵,重在保“三暖”

     1、头暖

     我们最先接触到寒冷空气的就是我们的头部,如果头部长时间暴露于寒冷的环境中,很容易受寒冷刺激引起血管收缩,头部肌肉会紧张,易引起头痛、感冒,甚至会造成胃肠不适等,所以保暖头部成为当务之急。

     2、背暖

     自然界中所有物体都有阴阳两面,而我们人体的背部是我们阳面,阳面是万万不能受寒的。如果背部受到寒冷的刺激,冷空气便可通过背部的穴位影响局部肌肉或传入内脏,危害健康。除了引起腰酸背痛外,背部受凉还可通过颈椎、腰椎影响上下肢肌肉及关节、内脏,促发各种不适。

     3、脚暖

     中医称,脚是我们人体的第二个大脑,因此更不能受寒。一旦脚部受寒,可反射性地引起上呼吸道黏膜内的毛细血管收缩,纤毛摆动减慢,抵抗力下降。后果是病毒、细菌乘虚而入,大量繁殖,使人感冒。

    

     早睡晚起适宜“养藏”

     立冬过后的起居调养要记住一个“藏”字。“养藏”首先要保证充足的睡眠。人在冬天,应尽量早睡,保持温热的身体。起床时间最好在太阳出来以后,此时起床,则头脑清醒,机智灵敏。

     多食温热,少食寒凉

     从立冬开始,寒冷气候影响人体的内分泌系统,以增加肌体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多。因此,食物的营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。

     锻炼前热身首当先

     立冬时节锻炼必不可少,可增加热量产生,调节新陈代谢机能,提高自身免疫力。但是,由于天气寒冷,四肢较为僵硬,因此,锻炼前热身非常重要。比如伸展肢体、慢跑、轻器械的少量练习,使身体微微发热后,再进行较大强度的健身运动。

     “肾”最为伤不起

     天气寒冷时,寒与肾相应,最易伤害肾的阳气。中医认为,这对身体容易造成两大伤害,一是容易发生腰膝冷痛、易感风寒等疾病;二是容易出现咽干口燥,头晕耳鸣等不适。所以,立冬时节养肾非常关键。

     按摩是养肾的良方,方法是:1、两手搓热后紧按腰部,用力搓擦腰眼30次。2、两手搓热,在丹田按摩30~50次。常用这两种方法,可增强人体的免疫功能,起到强肾的作用。

     恬淡安静 畅快心情

     中医讲究入冬后,情志要恬淡安静、寡欲少求,这样可以使得神气内收,利于养藏。入冬万物逐渐凋零,常会使人触景生情、郁郁寡欢,改变这种不良情绪的最好方法就是多参加娱乐活动,如跳舞、弈棋、画画、练书法、欣赏音乐等,这样可以消除冬季低落情绪,振奋精神。

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