饭桌上的”红绿灯“，你知道了吗？
2016/2/4 中医养生堂

    

     “红灯停，绿灯行，黄灯亮了等一等”这是众所周知的交通规则，但是餐桌上的“红绿灯”，您听说过吗?只要遵守规则，哪些可以吃，哪些应该少吃或不吃，懂得将餐桌上的食物进行分类，并做到饮食清淡、营养均衡，不但能控制好体重，而且更利于健康。

    

     绿灯食物

     含有人体必需的营养素，可促进身体健康，是每天必需摄取的食物，包括：

     奶类：低脂奶、脱脂奶、酸乳酪、低脂乳酪。

     蛋类：蒸蛋、水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋。

     豆制品：豆浆、凉拌豆腐、卤豆干。

     海产类：清蒸或水煮新鲜鱼类及海鲜类。

     肉类：蒸、卤、炖、烤或水煮的各种瘦肉。

     主食类：米饭、馒头、汤面、烤地瓜或马铃薯、水煮玉米或菱角、低糖红豆汤、绿豆汤或莲子汤。

     蔬菜类：少油炒蔬菜、生菜、泡菜。

     水果类：新鲜水果、新鲜果汁。

    

     黄灯食物

     含有人体必需的营养素，但糖、脂肪或盐分过高，是必需限量的食物。

     奶类：全脂奶、调味奶、奶昔、冰淇淋。

     蛋类：皮蛋、咸蛋、炒蛋、荷包蛋。

     豆制品：油炸的各式豆制品，如油豆腐。

     海产类：油煎、炸或炒的鱼或海鲜类、鱼罐头、鱼松。

     肉类：煎、炒或炸的瘦肉类及家禽类、肉罐头、肉松、西式火腿、热狗、梅花肉。

     主食类：炒饭、炒面、炒米粉、甜咸面包、年糕。

     蔬菜类：大油炒青菜、炸蔬菜。

     水果类：水果沙拉、水果罐头。

     其他：汉堡、披萨、米果(外层有糖衣或糖粉)。

    

     红灯食物

     只提供热量、糖、油脂和盐分，而其他营养素含量很少，只可偶尔选择的食物。

     海产类：咸鱼。

     肉类：中式火腿、腊肉、香肠、五花肉。

     主食类：炸薯条、甜面圈、小西点、月饼、方便面、爆米花。

     蔬菜类：腌制蔬菜。

     水果类：蜜饯、甜果汁。

     油脂类：含饱和脂肪酸多者(如猪油、奶油、猪皮、鸡皮)。

     其他：奶油蛋糕、糖果、巧克力、汽水、可乐、含糖饮料。

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