太有用了!教你学会辨别食物是热性还是寒性,吃对保健康!
2016/7/27 中医养生堂

    

     中医强调均衡、阴阳调和,所以体质偏热的人要多吃寒凉性的食物。

     体质偏寒的人,自然要多吃温热性的食物。

     一般情况下,可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置几方面来看。

    

     ?味道

     味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜、柿子等。

     而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜等。

    

     ?颜色

     绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。

     颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实被阳光长期照射,故而性偏热。

    

     ?生长环境

     水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。

     而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等。

     由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。

    

     生长地理位置

     背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。

     而一些生长在高处的食物,或东南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光热比较充足,故而性偏热。

     绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。

     颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实被阳光长期照射,故而性偏热。

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