色泽与口感兼备，话梅小排！
2016/7/16 yami订阅号

     《yami?周末特刊》

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     话梅小排

     懒人步骤分解大全

     NO. 1：

     将500g的小排洗净、切块。

    

     NO. 2：

     加入姜葱2g、盐2g、料酒2g、均匀搅拌后，腌制10分钟。

    

     NO. 3：

     锅内加入油600g，烧热后加入腌制的小排；大火炸上3分钟后，再统一沥干油、捞出来。

    

     NO. 4：

     往锅加入少量油，撒入八角、桂皮、香叶、橘皮、姜片、小葱，一块翻滚直至炒香。

    

     NO. 5：

     加入料酒10g、番茄沙司20g、海鲜酱20g、白醋50g、白糖80g、话梅4颗；倒入炸好的小排，翻炒入味。2分钟后，加入水20g、盐5g，炖上20分钟。

    

     NO.6：

     香喷喷的话梅小排大功告成!上色出锅!

    

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     美食爱好者的饕餮盛宴

    

     未完待续

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