你猜在淘宝,哈尔滨的红场多招全国人稀罕?
2015/3/10 生活报
(本报记者 唐文稳) 9日，本报刊发了“CNN点赞哈尔滨红肠”一文，海外华人对家乡美食的思念令不少冰城市民为之感动，但实际上，哈尔滨红肠不仅仅名扬海外，在国内更拥有超强大的“粉丝团”。哈尔滨红肠的美味令冰城人自豪，同时也让八方游客倾倒，离开哈尔滨了，如何还能买到更正宗的红肠？当传统的美食遇上新潮的互联网，哈尔滨红肠将焕发出怎样的光彩？打开购物网站，天猫、淘宝、京东、一号店……处处都有哈尔滨红肠的身影
老少皆宜
25—29岁”“50—59岁”都是“肠粉”
9日，记者从阿里巴巴获悉，最爱购买哈尔滨红肠的分别是黑龙江本地人、上海人、吉林人、辽宁人和广东人；在对红肠的喜好人群中，“25—29岁”和“50—59岁”这两类人群是红肠的绝对拥护者；而在购买红肠的买家中，“资深级”和“骨灰级”的淘宝买家购买的红肠数量明显高于“新手”“初级”“中级”买家。在买家类别里，根据在淘宝的购买习惯划分的“居家主妇”“爱吃零食”“运动一族”和“爱美女生”人群，对哈尔滨红肠最为情有独钟。
卖得超火
“最近7天”网店销量远超全聚德金华火腿
哈肉联网络总经销王仁刚总经理告诉记者，哈肉联天猫旗舰店于2012年8月8日开张，现在月平均销售额为100多万元，赶上春节、双11等峰值，红肠的月销售额能达到500万元左右。在天猫的“肉制品”品类数据统计中，“哈肉联”红肠以绝对优势将全聚德、金华火腿等肉制品甩在后面，成为“最近7天内”该品类的销量第一名。
此外，在网上销售方面秋林·里道斯红肠也是不遑多让，“仅去年‘双11’一天，秋林·里道斯天猫旗舰店的营业额就达到了300多万，几乎是秋林线下专卖店一个月的销售额。
名声在外
南方企业买哈尔滨红肠发年终福利
根据王仁刚团队的统计数据，最爱在网络上买哈肉联红肠的有四类人：一类是在外地工作的哈尔滨人，想念记忆中的“家乡味”；一类是曾在哈尔滨工作、学习过的外地人，怀念这红肠的美味；第三类是曾经品尝过被亲友当做礼物送给自己的哈尔滨红肠，而对这美味念念不忘的；还有一类是被哈尔滨红肠这大名鼎鼎的名号所吸引，要买来一探究竟的。
“部分南方企业对哈尔滨红肠也是情有独钟。”王仁刚说，今年有一家长沙的五金标准件制造企业通过哈肉联天猫旗舰店购买了18万元的红肠作为员工福利。而某银行总行、以及广东东莞的一家钛业企业等，已经成了哈肉联红肠的“铁粉”，连续两年通过该旗舰店购买几万元的红肠作为员工福利。
生产数据告诉你哈尔滨红肠有多红
年产红肠3万公里 能绕地球大半圈
□本报记者 褚晓静
哈尔滨红肠到底“红”到什么程度？供应量最能说明问题。9日，记者在哈市红肠食品产业协会得到了一组最新数据：哈尔滨目前有38家红肠生产企业，日均产量约为100吨，年产量约为30000吨，年产值超过10亿元。其中，秋林·里道斯、大众肉联、商委、老鼎丰、一手店等5家红肠企业所生产的红肠占市场份额的80%。
“哈尔滨一年生产的红肠约为2.2亿根，连在一起可绕地球四分之三圈。”哈市红肠食品产业协会会长陈丽霞感慨地说，“国外的同胞长期漂泊在异乡，那种想家的味道肯定不好受……那不妨多带上点家乡的小吃吧，好比咱冰城人就多带上些哈尔滨红肠，思乡的时候咬上一口，满满都是家的味道。”
卖场感受哈尔滨红肠有多红
“不排队，还叫买红肠吗？”
□本报记者 褚晓静
“CNN为哈尔滨红肠点赞”让冰城人着实高兴了一把，家乡的味道传遍天下已是不争的事实，但要想切身体会哈尔滨红肠究竟有多火，那必须得去冰城各大卖场走一遭。
8日早6点，红旗大街的某处已经排起了长龙，哈尔滨人都知道，这里是“门前日日排队 红肠天天售空”的商委红肠门店。家住附近的市民李晓是商委红肠的忠实粉丝，为了让家里人聚餐时能吃上正宗的商委红肠，她早早就下楼排队了，可即便如此，门店前还是排满了比她更“勤奋”的市民。“家里人都喜欢这口味，每次都要买好多根。”李晓说，在商委门前排队买红肠已经成了红旗大街上的一道“风景线”，很多人甚至开玩笑说：“不排队，还叫买红肠吗？”
9日，冰城大雪纷飞，但在哈市南岗区的奋斗路副食品商场，仍有不少操着“南腔北调”的顾客在红肠专柜前排着长队。“哈尔滨的红肠太有名了，不带点回去怎么行？”来自浙江的黄滨生带着妻儿在这里排了20多分钟的队，最终大包小包地买了好些红肠，心满意足地离开了……
哈尔滨红肠咋这么受欢迎？答案很简单：对于冰城人，红肠已经成为了生活中不可或缺的一部分，“不吃不习惯”；对于外地人，红肠俨然成了对哈尔滨这座城市的向往，“不吃很遗憾”。这小小的一根红肠里饱含的，正是浓浓的冰城情怀。
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