土豆这样做，我能吃十碗饭！
2016/7/31 生活报

    

     (点击图片查看详情)

     土豆一年四季都吃得到，不仅是天然的美容佳品，还能强健体魄。现在就来学上几招，包您顿顿胃口大开!

     TOP1：酸辣土豆丝

    

     材料：

     土豆2-3个、葱姜蒜、花椒、干红辣椒4个、盐、糖、醋备用。

     步骤：

     1.先将土豆切成整齐的大薄片，这样才能切出均匀的细丝。

    

     2.土豆片切成细丝后，放入清水中浸泡去掉淀粉，这样炒出来的土豆丝才能清爽不粘。

    

     3.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。放入锅内炒香。

    

     4.锅内放油放入花椒煸炒出香味。

    

     5.放入泡好的土豆丝，翻炒。以此加入醋、红椒，和调味料翻炒。

    

     6.简单但不失美味的酸辣土豆丝，就完成了。

    

     TIPS：

     1、夏季炎热，做好后可以摊凉放入冰箱，20分钟拿出，当开胃小菜。

     2、用柠檬汁代替白醋，更低糖健康。

     TOP2:炸薯条

    

     材料：

     土豆2个、食用油、盐少许。

     步骤：

     1.将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用。

    

     2.将切好的土豆条放入沸水中煮，煮3分钟。

    

     3.捞出沥干水分晾凉。可用厨房纸吸干水份。然后放入冰箱中冷冻。

    

     4.半小时后，拿出冻好的薯条，锅中放入适量油，加热至6成热时放入，炸至金黄色即可捞出沥干油份。

    

     5.吃的时候撒少许盐，再沾番茄酱就更美味了。

    

     TIPS：

     1、放冰箱前一定要水份干掉，不然会结小谤碴。

     2、除了番茄酱，还可以根据个人口味调制芝士肉酱，风味更佳。

     TOP3：红烧小土豆

    

     材料：

     土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克

     步骤：

     1.土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。

    

    

     2.坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，加入老抽上色，翻炒。

    

    

     3.放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅。

    

    

     4.加一点葱花做装饰，一道色香味俱全的红烧小土豆就大功告成了。

    

     TOP4：烤土豆

    

     材料：

     中等大小的土豆三个、橄榄油、芝士片

     步骤：

     1.将三个土豆洗净、晾干水分。

    

     2.烤箱或者微波炉，145度预热10分钟。

    

     3.用刀在土豆上切片，但是要注意不要切断。

    

     4.在烤盘底抹上橄榄油。

    

     5.把芝士夹在土豆切片的中间，并抹上油和酱汁。

    

     6.将土豆裹上锡纸，放进烤箱。

    

     7.15分钟后取出烤盘，在土豆表面撒一层细盐。再放进烤箱。

    

     8.再10分钟后取出烤盘，根据个人的喜好撒上孜然粉和辣椒粉，看着是不是想吃三大碗？

    

    

    

     没想到平时不起眼的小土豆，

     在经过精心烹饪后也会有这么惊艳的变身!

     大家学会了吗，

     周末快去厨房露一手吧!

     猜你喜欢

     吃饭先吃荤菜还是先吃蔬菜，这是一个问题!

     它被列为第一级致癌物，每天接触的这些东西里都有它!从此多留个心眼!

     □来源：综合网络

     □责编：石玉铎

    

    

    http://www.duyihua.cn
返回 生活报 返回首页 返回百拇医药