豆果美食：菜谱不是小生意
2014/10/31 极客公园
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[核心提示] 豆果美食是一家创立已经超过六年的「菜谱公司」，他们有什么不一样的经验可以提供给工具类产品？他们自己又经历过哪些不一样的探索呢？
位于银河 SOHO 的豆果美食办公室极富设计感， B 座六层的办公室大片的开放式设计，会客室里有着各式厨房家电，凸显着这家公司的特别之处，其中不少是跟豆果合作的产品。
2013 年底，豆果完成了千万美元级 C 轮融资，其CEO 王宇翔预测到年底，豆果的激活用户数将达到一亿，而注册用户数目前已经超过七百万。
不过，菜谱也好，英语学习软件也罢，很多工具类产品在初期获取大量用户之后，如何进行可持续的变现则是不少产品都颇为头疼的难题。在接受极客公园的采访时，豆果美食 CEO 王宇翔对于豆果商业化的思考，或许能给其他工具类应用带来一些启发。
接地气的定位
身处菜谱类应用的第一阵营，豆果美食常被与竞争对手进行对比。
不过，豆果美食创始人王宇翔却认为：
市面上一些菜谱类应用的用户比较多是文艺青年、小资白领、产品经理，但这帮人不常做饭的，偶尔做点东西都是为了发朋友圈、发微博。喜欢凸显与众不同、独立自主、小情小调，但这群人离生活太远。
相反豆果的用户，是真正经常在厨房做饭，每天会讨论吃什么的已婚妇女，做饭是生活的一部分，可能没那么高端，但他们更接近生活。
接地气的定位保证了豆果注册用户的活跃度，也为通过广告进行流量变现买下了伏笔。
据王宇翔透露，豆果年均广告销售规模已达数千万人民币，广告客户包含生活家电、食材生鲜、调料日杂、母婴育儿等众多领域。
下一站，电商
和一般的工具类应用不同，豆果围绕美食营造出一个基于美食兴趣的社区，一旦找到了正确的用户群，这群用户持续活跃，产品的变现方式除了广告，还能有更丰富的玩法。
例如豆果在 5.2 版上线的「特卖惠」(注：5.3 版本更名为 优食汇)则是对电商领域的全新尝试，品类主要集中在果酱生鲜、调料油类、生活家电等，根据前述，这基本也是豆果广告客户集中分布的品类。
在没有配置首屏推荐位的情况下，上线首月流水就已经过百万。王宇翔表示：
电商业务会是豆果未来的重点业务，团队会进行扩张，品类也会在慎重研究后进行扩展。
豆果电商的货源都来自自行联络的供应商，主要是考虑自有的用户群，除了对品质、类型有非常不一样的需求，更因为豆果品牌能给这些产品赋予更多的特质，如丰富、活跃、新鲜、有趣。
这就是为什么罗振宇卖月饼能火，而淘宝已经烂大街的低价月饼却很难卖掉。这个时代稀缺的不是产品，是社群里面活跃的人。
在广告与电商之外，豆果产品的内部变化更值得关注。
从菜谱工具走向「生活方式」
菜谱类应用的想象空间说小不小，但若按照传统思维无疑会进入一个死胡同，按食材、口味、情景、地域 … 进行分类，但菜谱本身并不是消费者选择产品的关键要素，并且这会造成菜谱类应用的低开启频率和低互动留存。
在极客公园所做的用户群访中印证了这一判断，一位结婚两年的居家女性表示，自己只会在没有烹饪方向的时候打开菜谱类应用，寻找一些新鲜的菜品做法，在用完就会关掉。
想要垄断用户的使用时间，多元化用户的使用场景，必须选择「更融入消费者的生活」。
豆果试图以不那么重的方式，让用户进行与美食相关的互动。例如万圣节将近，有大量用户分享与南瓜相关的美食图片。而在另外一个「像女神一样吃早餐」的话题下，有 8,076 名用户上传了 32,614 个作品。
围绕话题或标签，而不是菜谱，是豆果在产品转型上的一个新尝试，是否成功不好说，但值得鼓励。
除了电商与线上互动，豆果还在进行外部拓展的尝试。
一个更颠覆的方向是，豆果正在尝试将一部分菜谱数据进行结构化，与生活家电厂商合作，让他们的产品可以很傻瓜化地做出接近完美的食物。
例如把菜谱数据通过 Wi-Fi 与智能烤箱、微波炉、电饭锅进行传输，然后智能厨房家电根据菜谱数据进行火候、时间的控制，让普通人也可以做出好食物。
王宇翔称，豆果目前的合作厂商包括三星、海信、西门子及深圳的一些厂商，目前大量的工作还集中在研发阶段，预测在年底会有具体产品上线。
工具类产品的三个阶段
传统的工具类产品(如菜谱书)在互联网上会经历三个阶段，第一是数据自身的数字化与互联网化，让用户可查询可检索。
第二阶段是产品满足用户在查询之外的需求，如收藏、评论、分享、交流等。
第三个阶段是如何在满足用户需求的前提下，如何拓展商业疆土并完成企业的商业价值实现。
豆果从 2008 年创立，已经完成了一个工具类产品在第二阶段的使命。而它在第三个阶段的探索，值得工具类应用们持续关注。
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