长成这样的白菜千万别吃！不要舍不得扔掉

长成这样的白菜千万别吃！不要舍不得扔掉
2016/3/24 懂点健康养生

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     导读

     白菜可以说是我们餐桌上的常客了，经济实惠，而且营养丰富，收到好多人的喜爱。但有人发现，大白菜上常常会长一些小黑点，芝麻大小，怎么都洗不掉，这样的白菜还能吃吗？

     第一种情况

     绿叶子上出现较多的黑点，用清水能洗掉。这可能是白菜受到蚜虫侵袭，这些黑点是蚜虫尸体，还有菜青虫的虫屎等，这些都是天然造成的，洗掉就没危害了。

     第二种情况：

     绿叶和白帮都有很多的小黑点，而且这些黑点是洗不掉的，是在白菜的纤维里面的。这是一种生理病害。在栽培过程中，使用氮肥过量的时候，白菜就容易出现黑点。目前，还没发现这个黑点对人有危害。

     第三情况：

     黑点出现的较大，可以用黑斑来形容，这个是存放不当发生了霉变。大白菜上的黑点和黑斑不是一个概念。大黑斑往往是放置时间过长、霉变而产生的，长了黑斑的白菜，就不能食用了。

     第四种情况：

     有黑斑并且边缘变色，又失去水分的情况。这可以认为已经开始腐败了，建议别再使用了。

     百菜不如白菜，最爱的5种白菜做法

     民间有百菜不如白菜之说，一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。其中维生素C(抗坏血酸)的含量比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍；维生素A(胡萝卜素)的含量，比黄瓜高 1.8倍。同时大白菜中还含有微量元素硒——是心脏代谢不可获缺的微量元素，被誉为“生命火种”。想知道自己一生的财运如何,添加大师微信：fengshui878 ,免费给你算命!怎么样，知道了这么多关于大白菜的知识，是不是觉得普通的大白菜真的是很神奇!下面盘点5中美味君最爱的大白菜的吃法，让白菜也能赛鲍鱼哦!也欢迎大家补充!

     1、醋溜白菜

     难度指数：★

     食材：白菜帮200g、油、盐、干辣椒2粒、米醋、生抽、花椒、鸡精、姜

     做法步骤：

     1、白菜洗净，去叶留帮，白菜帮竖着对半切开，用斜刀将白菜片成片

     2、辣椒剪成段，姜切末，锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香

     3、放入干辣椒和姜末炒香，倒入白菜片，翻炒2分钟

     4、加入盐，米醋和生抽，搅拌均匀后加入鸡精调味即可

     2、老干妈白菜粉条肉

     难度指数：★★★

     食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油、盐、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g

     做法步骤：

     1、把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起，把白菜洗净切块

     2、五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末

     3、热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油，加姜末，白菜翻炒到变软

     4、加老干妈翻炒出香味，加水煮开，加粉条拌均匀，加盐和生抽煮开

     5、加胡椒粉拌均匀，撒上香葱末即可

     3、白菜干烧肉丸

     难度指数：★★★

     食材：白菜干、肉丸、生抽、老抽、葱姜蒜适量

     做法步骤：

     1、白菜干用清水浸泡一小时，然后洗净切段；

     2、锅中加油烧热，放入焯过水的五花肉和姜片煸炒至出油；

     3、加入生抽和老抽炒匀上色，倒入调制鸡汤，没过肉块为宜，加入浓汤宝，烧开；

     4、然后放上白菜干，加盖转小火烧30分钟左右，待汤汁烧干再炒匀就可以了。

     4、白菜肉卷

     难度指数：★★★★

     食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒、食盐、味精、生抽、老抽、葱、胡椒粉、蒸鱼豉油、香油、姜适量

    做法步骤：

     1、准备，肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

     2、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出，用刀把白菜帮子厚的地方片下去，在片好的白菜叶一边放上肉馅。

     3、从一头卷起，卷成白菜肉卷。所有都卷好，放入蒸锅。

     4、上汽后，大火蒸8分钟即关火。

     5、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。

     5、虾仁烩白菜心

     难度指数：★★★

     食材：虾仁、大白菜、水淀粉、鸡肉汤，葱姜蒜适度