?明日小寒 | 小寒养生全攻略
2015/1/5 素食营养师
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小寒是什么时候?2015年1月6日00:20:32 - 2015年1月20日 17:43:14
阳历时刻：1月6日(星期二)00:20:32
阴历日期：十一月(大)十六
小寒日是什么意思?
小寒是第二十三个节气，在公历1月5-7日之间，太阳位于黄经285°。按农历月份排序，是24节气中倒数第2个节气(最后一个是大寒)，而按公历来看，它则成了每年的第一个节气。
对于中国而言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。
小寒小知识今年的一月六日是小寒节气。民间有句谚语：小寒大寒，冷成冰团。小寒表示寒冷的程度，从字面上理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒却比大寒冷，可以说是全年二十四节气中最冷的节气。
在应对严寒的时候，人们首先想到的是添加衣物，但往往身上穿得十分厚实而忽视了头部的防寒，甚至把帽子视为无足轻重的东西。其实，人的头部和整个身体的热平衡有着密切的关系。民间有"冬天戴棉帽、如同穿棉袄"的说法。在寒冷的条件下，如果只是穿得很暖，而不戴帽子，体热就会迅速从头部散去。这种热散失所占的比例是相当大的。冬天在室外戴一顶帽子，即使是一顶单薄的帽子，其防寒效果也是非常明显的。
在寒冷冬季，很多人外出喜欢戴口罩。戴口罩确实可以防止呼吸道疾病，又能抵御寒冷。但戴口罩必须口鼻都要遮着，同时要注意清洁口罩。青少年和壮年人不提倡多戴口罩，应该常接受寒冷的考验，使抗病能力增加，这样对健康有利。
在冬季，气压比较低，空气中含氧量相对减少。室内为了保暖，门窗封闭较严，通风不良。这就使室内的氧气进一步减少，常使人感到压抑、胸闷。有很多人喜欢蒙头睡觉，特别是冬季由于气温低，更是有人喜欢将头、脸、口、鼻全都埋进被子。
在室内空气条件有限的情况下，这样做会造成氧气不足。蒙头睡觉的害处还在于被子内通风不良、空气污浊，人体不能进行正常的气体交换，使被子内新鲜氧气越来越少，二氧化碳越积越多，易使人产生缺氧症状。重者，会因缺氧使人做噩梦，精神恐惧，突然惊醒，久而久之，还可引起神经衰弱等后遗症。
小寒养生冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是"养肾防寒"。
祖国医学认为，寒为冬季的主气，小寒又是一年中最冷的季节。寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。所以，虽然小寒养生包括的内容很多，但基本的原则仍是《黄帝内经》中的那一句格言："春夏养阳，秋冬养阴。"冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是"养肾防寒"。
说到进补，自古就有"三九补一冬、来年无病痛"的说法。人们在经过了春、夏、秋、冬近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补可及时补充气血、抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，从而达到事半功倍的养生目的。
进入小寒节气，也已进入数九寒天，饮食以冬季进补为主。冬季干冷的时候，提醒人们注意冬日养生，特别强调的一点是"养肾防寒"：要补血、补气、补阴、补阳。民谚也有"三九补一冬，来年无病痛"之说，足见冬日养生进补的重要性。俗语"冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方"是一种补。但不要千篇一律，本着缺什么补什么，顺其自然为好。因此，一定要注意，千万别贪恋油腻、辛辣的食品，应以补气润燥为主。当然，在进补时应食补、药补相结合就更好了。
小寒时节已是数九寒天，人们大补特补无可非议，但进补不可无章无法，应本着"因人施膳"的原则，了解饮食宜忌的含义。在冬令进补时应食补、药补相结合，以温补为宜。
常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等；食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择，其他食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。素炒三丝、丝瓜西红柿粥、栗子粥、三色杏仁等，有补脾胃、温肾阳、健脾化滞、化痰止咳的功效。
偏于阳虚的人，食补以温热食物为宜；阴阳俱虚的人，以壮阳滋阴的食物为宜；偏于阴虚的人可补两者性味甘平、补虚益气。此外，藕、木耳、豆制品等都是此时进补的佳品。
小寒食谱
素炒三丝：
[配料] 干冬菇1.5两，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、白糖、、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。
[做法] 冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放糖、再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可。
[功效] 健脾化滞，润燥。
丝瓜西红柿粥：
[配料] 丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐。
[做法] 丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿稍炖即成。
[功效] 清热，化痰止咳，生津除烦。(患有痤疮的人可长期食用)
胡桃仁饼：
在小寒这个节气里，我们可以吃核桃仁饼：胡桃仁(或核桃仁)50克，面粉250克，白糖少许，将胡桃仁打为碎末，与面粉混合在一起，加水适量，搅拌均匀，烙为薄饼食用。有补肾御寒、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。 核桃你敲出来像人的大脑组织一样，所以它能够健脑的，供养里面供养核桃表示是肝脑涂地，头目脑髓都能够供养的意思。
另外，小寒节气正处于“三九”寒天，是一年中气候最冷的时段。此时正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时机。但要根据个人的身体情况，切不可盲目，即使身体强健的人，也要讲究一下锻炼的方式和方法。
——摘自《药师法门随许法》
感 恩 辞
一粥一饭，当思来处不易。
半丝半缕，恒念物力维艰。
饮食约而精，园蔬愈珍馐。
勿贪口腹而恣杀生禽。
感恩天、地、君、亲、师。
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