?《素食百问》11-20
2015/3/11 素食营养师

     素食营养师戒杀护生，觉悟人生，吃素是福!素食营养师公众平台：sushiyys微信、QQ:8468823 QQ群:57207268

     优雅素风 利益人生素食百问

     11吃素是不是一种转瞬即逝的风尚？

     答：不是的。纵观世界历史、大多数人都以素食为主的。在中国古代、人们也多吃素食。近年来、中国掀起素食风潮、主要是大家意识到吃肉多不利于健康、。这一潮流会持续下去、并吸引越来越多的人来吃素。

     12素食是不是不沾半点荤腥？

     答：素食者分为若干类、有半素者、可以吃少量的肉，有蛋奶素者、可以吃蛋和乳制品，有奶素者、可以喝奶、吃乳制品、但不吃蛋类，只有全素食者才禁食一切动物性食品。

     13什么是弹性素食？

     答：这是从美国传来的一种新的素食方式、意为“灵活地吃素”、即除了吃新鲜的蔬莱、水果、谷物、菌、藻外、还偶尔吃一些清淡的鱼、肉、尤其是海鲜类的白肉、这些比较接近半素食。

     14吃素会不会使人变得不性感？

     答：不会的。美丽性感的大S(徐熙媛)就是素食者、。在影视明星、歌星、模特中、吃素的人也很多、但他们都很美丽性感。

     15吃素需要特别补充某些营养素吗？

     答：是的。吃素是一种非常知性的行为、需要遵循科学的方法。举例来说、植物性食物中也含铁、但不如动物性食材中含铁量高、而且不容易被人体吸收。所以、就应当在吃素的同时注意摄取维生素C、以促进铁的吸收。另外、维生素B12大多存在于动物性食材中、为了防止缺乏该种维生素、就需要适量地服用一些营养补充剂。

     16吃素跟人的智慧脑力有什么关系呢？

     答：《礼记》中说：“食肉、勇敢而悍，食谷、智慧而巧。”在现实生活中、不少人改吃素后、会发现脑筋更灵活了、想象力更丰富了，领悟力提高了、思考敏捷了，记忆力增强了、总之、大脑功能会明显地渐入佳境。

     17长期吃素会不会造成营养不良？

     答：只要吃素得法、搭配均衡、是不会的。素食有谷类、豆类、水果、蔬莱、种子、菌类、海藻类等，这些食物能提供人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、膳食纤维和水分，满足人体之所需。只要你不挑食、懂得合理搭配、均衡摄入营养，并且适当地注意补充某些营养素、就不会出现营养不良的状况。

     18素食和“低碳生活”有关系吗？

     答：维持肉食者生存所需的土地是维持素食者的六倍。另外，烹调肉食所需要的燃料远多于植物性食物。因此、无论是保护环境、还是节约能源、吃素都是在践行“低碳生活”。

     19吃素会饿得很快吗？

     答：如果您是个初级素食者、刚开始时也许会觉得吃得很多、饿得很快，这是因为植物性食物较容易被肠胃吸收的原因，别担心、慢慢地就会适应了。

     20孕妇能否成为半素食者或全素食者？

     答：孕妇也是可以吃素的、台湾和大陆每年就有很多“素宝宝诞生、他们的妈妈就是孕期仍然吃素。最好另外服用一些营养补充剂来补充维生素及矿物质的吸收。孕妇在吃之素前一定要咨询专业的营养师、合理搭配才是关健。

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     竹影扫阶尘不动，月照潭底水无痕。当年廓然帝未契，一苇渡江天下惊。

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