?《素食百问》41-50
2015/3/16 素食营养师
素食营养师戒杀护生，觉悟人生，吃素是福!素食营养师公众平台：sushiyys微信、QQ:8468823 QQ群:57207268
优雅素风 利益人生素食百问
41、如何说服家人一起吃素？
答：吃素其实是个人的选择、如果不是因为宗教因素、不需要特别勉强家人一同吃素、家人若坚持不吃素、无须为家人争执、应循序渐进地介绍吃素的好处、告之肉食过多的害处。家庭成员中如有身体状况较为特殊者、或处于成长期、怀孕期、哺乳期、更年期等情况、如果要吃全素、建议向营养师咨询、并留意相关注意事项。
42、吃素后闻到肉味容易恶心怎么办？
答：许多吃素的朋友吃素一段时间后都有“闻到肉味就不舒服、想吐”的生理反应、反应的强度依个人体质而异。为了避免这样的情况、在购买餐点或是点餐时、最好能向店员确认一下、以免浪费。
43、刚开始吃素食朋友如果突然想吃肉了怎么办？
答：刚开始吃素、突然降低肉食比例的时候、通常会特别想吃肉食、如果顺从心意跑去吃肉、就会无法坚定信念、坚持健康的饮食习惯。这个时候可以吃点素食的油炸物、卤味、只要不过量、让味蕾在熟悉的烹调气味中慢慢习惯、过了最初的适应期就好了。
44、吃素后手脚冰冷怎么办？
答：手脚冰冷的原因有很多种、原本就怕冷的人可多喝姜母茶、桂圆红枣茶等饮品，注意保暖、别吃生食、冰品、少吃瓜类、白萝卜、竹笋，进行适度的运动、按摩、泡脚。如果并非原本就怕冷的人、而吃素以后才出现手脚容易冰冷的情况、建议寻求中医师或营养师的帮助。
45、吃素者可以捐血吗？
答：可以。能否捐血是依身体的健康状态而定的。只要是18——、55周岁，男性体重50千克以上、女性体重45千克以上、没有感染各种血液传染病与身体不适的朋友、就可以捐血。符合标准的吃素食的朋友当然可以捐血，捐血后别忘了补充水分、减轻捐血后的不适感，同时要补充蛋白质、铁(深绿蔬莱)、维生素B12(蛋奶类)、维生素C(莓类、柑橘类)，以迅速补血。
46、因为吃素习惯而无法适应职!道上的应酬文化、难以和客户、上司建立良好的关系怎么办？
答：素食者在应酬时确实会有所不便、应酬场合的餐点不外乎大鱼大肉、甚至还得抽烟喝酒。其实、与客户和上司应酬时、可以不用勉强吃全素、吃方便素、锅边莱即可。只.只要温和而委婉地告知对方自已所坚持的饮食习惯、通常客户或上司不会予以为难。如此一来、既可避免因为应酬而伤害自已的身体健康，顾客也因配合你的饮食习惯、减少吃大鱼大肉、甚至进一步认识素食的利益。最重要的是、不论是从事何种类型的工作、强化工作能力、提升客户服务品质、才是长久经营职场生涯的正确方式、只靠应酬是无法在职场之路走得长久的。
47、基督徒可以吃素吗？
答：不能信仰什么宗教都可以吃素。在国外、素食者大多是因个人意志或环保因素而选择吃素，因此素食餐厅较少具有浓厚的宗教色彩。如果某些素食餐厅是佛、道教徒所成立的、让一些信仰基督教的素食者感到不自在，其实信仰基督的素食者应抱着包容且尊重其它宗教的心态、不需要因为宗教信仰不同而拒绝到该餐厅用餐。
48、吃素的人常常得一个人吃饭、很孤单怎么办？
答：素食者由于饮食习惯与多数人不同、经常得自已费神地寻找素食、无形中也得常常自已一个人吃饭、好不寂寞、看到别人每逢各种节庆、与同事、朋友聚餐的模样、心里也会非常羡菉。其实、以素食聚会是一种不错选择、和朋友们一起品尝美味素食、也许就不会这样孤单了。
49、为什么吃素还是会生病呢？
答：吃素是为了健康、但是否养成了吃素的习愦、健康就可以高枕无忧了呢？其实、素食者未必适合每个人、吃素前最好请营养师或医师评估自已的健康状况、提醒吃素的注意事项、才能吃得比较安心。素食者还可能因为饮食习惯不正确、个人体质或生活习惯问题而发生慢性疾病、。若吃素的观念错误、烹调方式不正确、就容易造成素食者常见的疾病、包括痛风、肾结石、贫血，如此一来、吃素不仅不利益健康、反而有害健康、那就得不偿失了。有些疾病在一般观念里似乎与素食者无缘、如骨质疏松、心血管疾病等、但稍有不慎还是可能找上素食者。、我们必须了解这些疾病的主要成因、并借助素食来预防这些疾病。
50、怀孕期间可以吃素吗？
答：怀孕期间若想吃素、建议采取蛋奶素。因为维生素B12大多存在于动物类食品中、如果采用严格纯素饮食、可能会导致维生素B12不足。此外、怀孕中的女性需要较丰富的蛋白质与热量、建议多摄取足够的黄豆与豆制品、并补充牛奶、以确保蛋白质的摄取足够。此外、怀孕与分娩的过程中需要大量的铁元素、因此怀孕女性应该多补充铁、建议多从黄豆、红枣、黑糯米、葡萄干、黑芝麻中摄取、并搭配含维生素C的食物一起食用、才能确保铁充分被人体吸收。
感 恩 辞一粥一饭，当思来处不易。半丝半缕，恒念物力维艰。饮食约而精，园蔬愈珍馐。勿贪口腹而恣杀生禽。感恩天、地、君、亲、师。
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