?春季预防流感和痢疾的食物
2015/3/27 素食营养师

     素食营养师戒杀护生，觉悟人生，吃素是福!素食营养师公众平台：sushiyys微信、QQ:8468823 QQ群:57207268

     春暖花开的时节指日可待，在春天里往往会有流行感冒或痢疾腹泻等问题。除了锻炼身体、规律生活等重要前提，调节合理膳食、增加一些具有食疗功效的食物也是不错的选择。

    

     鱼腥草是近些年来大家熟知的一种食物，它药食两用、气味奇特，其中含有鱼腥草素、丁香烯、月桂烯等十几种挥发油，具有芳香开窍和提神醒脑的作用。同时鱼腥草还可以增强白细胞的吞噬功能，对一些呼吸道、肠道炎症比较有效。

     鱼腥草还可以提高机体免疫力、可以明显抑制病原微生物，对流行感冒和春季菌痢的预防和缓解有积极作用。

     每百克鱼腥草中含有碳水化合物0.3克 、膳食纤维0.3克、胡萝卜素3450微克 、维生素C70毫克 、钙123毫克 、磷38毫克 、钾718毫克 、钠2.6毫克 、镁71毫克。可谓营养丰富。鱼腥草是不错的高钾低钠食物，可以降血压和降血脂。尤其是富含胡萝卜素等维生素A原，对保护呼吸道和肠道黏膜上皮细胞有很好的功效，可以抵御炎症、促进上皮组织再生，保肝明目，增强抵抗力。

    

     鱼腥草的烹制一般比较简单，多用来凉拌或煲汤。凉拌时可以放些姜丝去除过多的寒气和去腥，另外可以放彩色柿子椒切的丝、紫苏、香菜等提神开窍的食物，以缓解感冒症状。有时还可以尝试用腐乳汁来拌，味道会意想不到.

     鱼腥草虽好，但其性寒凉不宜久食，所以脾胃虚寒、面色苍白、多汗体弱的朋友尽量少吃或不吃。

     感 恩 辞一粥一饭，当思来处不易。半丝半缕，恒念物力维艰。饮食约而精，园蔬愈珍馐。勿贪口腹而恣杀生禽。感恩天、地、君、亲、师。

    http://www.duyihua.cn
返回 素食营养师 返回首页 返回百拇医药