?常见食材的寒热温凉属性(寒性热性食物表)
2015/4/30 素食营养师

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     食性

     品名

    

    

     主要食疗功效

     温

     韭菜

     温

     辛

     温中行气、活血、补虚益阳,可治阳痿

     芥菜

     温

     辛

     益肺利气、消痰和胃、辅治寒性咳嗽、痰多色白之症

     葱

     温

     辛

     祛风、发汗、解毒、消肿,可治风寒感冒、面目浮肿

     胡葱

     温

     辛

     温中下气、可治水肿

     大蒜

     温

     辛

     杀虫、解毒、消积、健胃、降低胆固醇、强血压、降血糖

     生姜

     温

     辛

     解丧祛散寒、止呕开痰、解毒止泄、治风寒感冒

     大头菜

     温

     辛甘苦

     温脾胃、开胃下气、利湿解毒、治食积不化寒积腹痛

     魔芋

     温

     辛

     化痰解结、防止便秘、肠道清道夫、可防肠癌、降血压

     芦笋

     微温

     苦甘

     俗称龙须菜,健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、抗癌解毒

     南瓜

     温

     甘

     补中益气、解毒杀虫、防治糖尿病、通便

     金瓜

     温

     辛甘微酸

     补中益气、利湿健脾、润肺、消食、清火、减肥

     刀豆

     温

     甘

     温中下气、益肾补元

     热

     辣椒

     大热

     辛

     温中除湿去寒、开胃消食、发汗、抗癌、杀虫

     寒

     莴苣

     寒凉

     甘苦

     清热凉血、利尿、痛乳

     慈菇

     寒

     甘苦

     行血通淋、润肺止咳、消暑解毒、对肺结核、尿路感染有一定疗效

     竹笋

     寒

     甘

     消食化痰、透疹解毒、利尿、防止便秘、减肥

     茭白

     寒

     甘

     解热毒、通利二便、清热止痢

     藕

     寒

     甘

     消瘀清热、止血健胃

     番茄

     寒

     甘酸

     生津止渴、健胃消食、清热解毒、止血降压、利尿

     苦瓜

     寒

     苦

     养血滋肝和脾补肾、清热祛暑、明目、降血糖、可治糖尿

     莼菜

     寒

     甘

     清热解毒、止呕

     地耳

     寒

     甘

     解热明目利肠道、可治目赤、夜盲、大便干结

     凉

     水芹

     凉

     甘

     清热利水、化痰下气

     旱芹

     凉

     甘苦

     平肝清热、治高血压、祛风利湿、降血压

     菠菜

     凉

     甘

     养血止血、通利肠胃、止渴润燥、治便血

     苋菜

     凉

     甘

     清热解毒、收敛止血、抗菌消炎、治急性肠炎、咽喉炎

     油菜

     凉

     辛

     活血祛瘀、消肿散结

     马兰头

     凉

     辛

     清热、凉血、利湿解毒、治咽喉炎、扁桃体炎、高血压、眼底出血

     萝卜

     凉

     甘辛

     通气行气、健胃消食、止咳化痰、减肥

     茄子

     凉

     甘

     活血散瘀、清热、消肿止痛、祛风通络、降胆固醇

     黄瓜

     凉

     甘

     清热利水、除湿、滑肠、可治咽喉肿痛、目赤、美容

     冬瓜

     凉微寒

     甘淡

     润肺、消痰、清热解毒、利尿、止咳、除暑、可治水肿

     丝瓜

     凉

     甘

     清热化痰、凉血解毒、通络利尿、下乳

     蘑菇

     凉

     甘

     健脾开胃、理气化痰、可治高血压、高血脂、糖尿、抗癌

     塌棵菜

     凉

     甘

     解热和胃、通便、可治痛肿、便秘

     绿豆芽

     凉

     甘

     清热利水通便

     枸杞菜

     凉

     甘苦

     清热补虚、养肝明目、可用于视力减退、夜盲

     平

     青菜

     平

     甘

     清热解烦、通利肠胃、治便秘、热咳

     黄芽菜

     平微寒

     甘

     养胃消食、有抗癌作用

     芥菜

     平

     甘

     和脾利水止血、明目、降压、可治水肿、高血压

     卷心菜

     平

     甘

     补肾强骨、填髓健脑、止胃痛、促进溃疡愈合

     莴苣

     平

     辛甘

     补脾助消化、清热养心、消痰、通便

     草头

     平

     苦

     清热利湿、舒筋活络、利大小肠、治尿路结石

     洋葱

     平

     辛

     清热化痰、解毒杀虫、降低胆固醇、防止动脉硬化

     黄花菜

     平微凉

     甘

     养血平肝、利湿清热、利尿消肿、镇静安眠

     芋头

     平

     甘辛

     散结、治无名肿毒、烧烫伤

     山药

     平

     甘

     补中益气、治消渴、健身延年

     百合

     平

     甘微苦

     润肺止咳、清心安神、治肺痨久咳、脚气浮肿

     胡萝卜

     平

     甘

     降压、强心、抗炎、抗过敏、预防肺癌

     马铃薯

     平

     甘

     和胃调中、健脾益气、可治胃病、习惯性便秘

     北瓜

     平

     甘微苦

     治肺阴不足、喘咳、对慢性支气管炎哮喘有一定疗效

     香菇

     平

     甘

     益胃气、托痘疹、防治癌症

     黑木耳

     平

     甘

     补气益智生血、可治贫血、肢体麻木、减低血液凝块、抗癌

     扁豆

     平

     甘

     健脾和胃、消暑化湿、治脾癌食少

     豌豆

     平

     甘

     和中下气、利小便

     豇豆

     平

     甘

     健脾益气、治腮腺炎

     花菜

     平微凉

     甘

     清热健脾、养胃、抗癌

     生菜

     平

     甘

     清热解毒利湿、治痔疮

     毛豆

     平

     甘

     健脾宽中、润燥消水

     黄豆芽

     平凉

     甘

     清热利湿、润燥消肿、养胃健脑

     云豆

     平

     甘淡

     滋阴、利尿消肿

     豆腐皮

     平

     甘淡

     清热止咳养胃

     豆豉

     平

     甘微苦

     发汗解表、治急性胃炎

     竹荪

     平

     甘

     补气止痛、可减少腹壁脂肪地储积而减肥

     平菇

     平

     甘

     散寒舒筋活络、降压、降胆固醇

     金针菇

     平

     甘

     防治肝病、促进记忆、降低胆固醇

     草菇

     平

     甘

     散寒、舒筋活络、治腰酸腿软、肢体麻木、降血压

     猴头菇

     平

     甘

     利五脏、助消化、治胃溃疡、十二指肠溃疡

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     感 恩 辞一粥一饭,当思来处不易。半丝半缕,恒念物力维艰。饮食约而精,园蔬愈珍馐。勿贪口腹而恣杀生禽。

     感恩天、地、君、亲、师。

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