?电饭锅版香菇焖饭，超香超简单！懒人必备！
2015/7/21 素食营养师

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     戒杀护生，觉悟人生，吃素是福!

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     今天的焖饭是超简单的，还很好吃。适合懒人、初学者、生活节奏快的素友们。

     食材：

    

    主料：胡萝卜、毛豆粒、袖珍菇(或者其他菇类)、大米一碗

     佐料：香菇酱、腰果酱、松茸油、盐

     做法：

    

     1、先煮饭，一碗米放一碗水。

     TIPS：大米饭，若要Q弹，东北大米，一碗米一碗水。如果是丝苗米，就得再少点水，这就是标准的Q弹米饭用水

     2、胡萝卜和袖珍菇切丁。

    

     3、锅里放少许油，放香菇酱煸炒1分钟。放蔬菜丁炒4分钟左右。放盐，这里要多放点盐，因为待会米饭会吸收菜的盐味。

     TIPS：夏天放点姜更好，祛湿气。

    

     4、炒到颗粒有透明感，放腰果酱、松茸油拌匀。

     TIPS:腰果酱有代替味精的作用，会让饭更香；松茸油是代替香油，松茸是顶级菌菇，做出来的油拌饭超香。

    

     5、此时米饭煮了约20分钟，水已经快干了，但还未熟，把蔬菜丁放进去，盖上盖子开始焖。

    

     6、等待电饭煲开关跳了以后，不要立刻打开盖子，再焖十分钟。等时间到，打开盖子，将米饭和菜拌匀，再按下煮饭开关。

    

     7、等它第二次跳了，再焖几分钟，打开，翻匀，尝下盐味是否合适，如果不合适，此时可以再改良。

    

     用个小碗把饭装起来，压严实，扣在盘子上，倒过来，拿掉碗，就成了!

    

     很香，米饭很Q，最重要的是，操作超级简单，开水冲碗紫菜汤，一餐饭就完美搭档了!

     感 恩 辞一粥一饭，当思来处不易。半丝半缕，恒念物力维艰。饮食约而精，园蔬愈珍馐。勿贪口腹而恣杀生禽。

     感恩天、地、君、亲、师。

    

    

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