?电饭锅版香菇焖饭,超香超简单!懒人必备!
2015/7/21 素食营养师
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今天的焖饭是超简单的,还很好吃。适合懒人、初学者、生活节奏快的素友们。
食材:
主料:胡萝卜、毛豆粒、袖珍菇(或者其他菇类)、大米一碗
佐料:香菇酱、腰果酱、松茸油、盐
做法:
1、先煮饭,一碗米放一碗水。
TIPS:大米饭,若要Q弹,东北大米,一碗米一碗水。如果是丝苗米,就得再少点水,这就是标准的Q弹米饭用水
2、胡萝卜和袖珍菇切丁。
3、锅里放少许油,放香菇酱煸炒1分钟。放蔬菜丁炒4分钟左右。放盐,这里要多放点盐,因为待会米饭会吸收菜的盐味。
TIPS:夏天放点姜更好,祛湿气。
4、炒到颗粒有透明感,放腰果酱、松茸油拌匀。
TIPS:腰果酱有代替味精的作用,会让饭更香;松茸油是代替香油,松茸是顶级菌菇,做出来的油拌饭超香。
5、此时米饭煮了约20分钟,水已经快干了,但还未熟,把蔬菜丁放进去,盖上盖子开始焖。
6、等待电饭煲开关跳了以后,不要立刻打开盖子,再焖十分钟。等时间到,打开盖子,将米饭和菜拌匀,再按下煮饭开关。
7、等它第二次跳了,再焖几分钟,打开,翻匀,尝下盐味是否合适,如果不合适,此时可以再改良。
用个小碗把饭装起来,压严实,扣在盘子上,倒过来,拿掉碗,就成了!
很香,米饭很Q,最重要的是,操作超级简单,开水冲碗紫菜汤,一餐饭就完美搭档了!
感 恩 辞一粥一饭,当思来处不易。半丝半缕,恒念物力维艰。饮食约而精,园蔬愈珍馐。勿贪口腹而恣杀生禽。
感恩天、地、君、亲、师。
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