?不是所有网上卖的月饼都叫互联网月饼丨它必须是新鲜的、无添加剂的、好吃到爆的!
2015/8/8 素食营养师

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     我们吃了那么多年的月饼,知道月饼是怎么生产出来的吗?能确定吃到的月饼不是去年,甚至前年的?

    

     2002年,哈尔滨工商局打掉了一个用50多吨过期发霉月饼馅料加工汤圆的食品厂。尚未运出的月饼及新加工的汤圆摆满了百余平方米的加工车间。有几箱月饼留有被老鼠咬过的痕迹,汤圆馅加上香精和添加剂,冷冻后吃不出任何感觉,就这样浪费的月饼就被“节约”掉了!

     这几年央视一直在关注月饼卖不完回流到第二年做月饼馅的问题。当年的冠生园负责人曾经对央视记者讲,月饼回流在全国范围内是一种普遍现象:月饼是季节性很强的产品,没有一个厂家做几个卖几个,无可避免用陈馅做新馅。虽然冠生园已倒,众多中国的月饼厂依然面临同样的问题,月饼卖不完怎么办?

     去年央视采访某知名月饼企业相关负责人,问及剩余月饼将如何处理,她表示会集中销毁,真的会集中销毁吗?这对企业的成本来说会增加多少?如果悄悄的卖掉,成本至少能收回一半吧。姑且相信他们是良心企业,但这造成的浪费是多少呢?

     一年又一年,工商执法部门在检查,在督促,可是如果不从源头遏制,月饼过剩的一定还是会流向某个黑窝点,最终被无辜的“大家”,消费掉。当然,遗留的后遗症,致癌,致病,等等问题,就是大家自己了,跟生产厂没有半毛钱关系。

    

     什么是互联网月饼?

     传统月饼的模式:先预估,后生产,再销售。为了更长的保质期,就需要添加大量的糖和防腐剂来保证有2个月甚至更长的销售期。

    

     互联网月饼的模式:先销售,或者说先众筹,到一定量才生产,生产完当天发货。无需更长的保质期,无需高糖,无需防腐剂。大家收到的,是昨天或者是前天刚烘烤完的月饼,按照广式月饼需要1-2天回油期来算,月饼收到,正好可以吃!

    

    

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     即将上市敬请期待

    

     感 恩 辞一粥一饭,当思来处不易。半丝半缕,恒念物力维艰。饮食约而精,园蔬愈珍馐。勿贪口腹而恣杀生禽。

     感恩天、地、君、亲、师。

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