?吃素之人功盖千秋（看完后，我深思了！）
2015/9/26 素食营养师
?素食营养师
戒杀护生，觉悟人生，吃素是福!
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〇破坏土壤的主因
土地是人及一切生灵生长安息的地方，而畜牧业是最大的土地人为使用者，畜禽生产的扩大更是森林砍伐的重要因素。
表土的损耗是历史上许多文明消失的原因，在美国表土损耗原因中有85%与畜牧业有关。在最近的五十年中，有60%的世界牧场毁于过度载畜，并主要导致了沙漠化的蔓延。
〇吃素拯救土壤危机
全球正在以依靠化肥农药而破坏土壤，及超负荷生产追求短期效应，而污染环境并破坏土壤结构。全球33亿公顷干旱牧场，已有73%处于中度沙化。如果我们吃素，只需30%的土地，足以喂养所有人，且无需使用化学肥料，土地将得以再生恢复。
同时您每吃素一天，都可以让20个人免于饥饿。当全球吃素的人多了，更可以从根本上遏制畜牧业的快速发展，为自己及子孙留一片可以立足的土地及干净的蓝天!
二、十大环境危机——气候升温
〇气候升温的主因
《环球时报》报道：一个由美英法等国组成的科学工作组近日公布的一份科研报告称，大气层二氧化碳排放量已创65万年最高值，达到“不可逆”水平。
即使现在急剧缩减排放，也无法避免气候带来的灾难性后果。而畜牧业所排放出的一氧化碳、二氧化碳、甲烷这些造成全球升温的因素，是超过一切人类活动及飞机汽车尾气总和的主因!
〇吃素拯救气候危机
以美国一般的饮食标准计算，素食者一年可以减少1.5吨的温室气体排放，如果世界上有2/3的人口吃素，气候危机将有希望得到遏止，而不再恶化。
英国科学家在8170名参与试验者身上发现：经常吃肉会导致智商下降，而从儿童起开始吃素的人一般较少疾病、智力较高、寿命较长，人际关系较佳及精神与耐力更好。
三、十大环境危机——物种减少
〇物种减少的主因
生物多样性是维持整个地球生态平衡的重要砝码，而我们人类肉食的生活是破坏生物多样性的重要因素。什么动物都能吃、都敢吃，甚至越是珍稀保护动物越要非法捕杀。据统计，全世界有9400多种动植物正濒临灭绝。
全球每天都有75个物种灭绝，平均每小时有3个物种灭绝。而野生动物的非法贸易额每年达50亿—90亿美元，成为仅次于贩毒活动的第二大经济犯罪活动。
〇吃素拯救全球物种
一个物种的灭绝，起码会影响相关30个物种的生存，而这也将会影响整个地球的生态平衡。如果不采取措施，生物多样性危机很有可能最终导致地球的第六次物种灭绝，也是继6500万年前恐龙灭绝后的又一次物种灭绝。那么，地球接下来灭绝的物种会不是人类呢？
一个人吃素一生，至少拯救上万的生命，而这拯救生命的背后同时也大大的保护了物种多样性。有人担心如果都吃素，地球上会不会是动物泛滥了呢？然而大自然发展了百亿年的智慧所衍生出的生物链自然会维持整个生态的稳定和平衡，人为的干预不是就像一只蚂蚁想绊倒大象一样吗？我们不给地球添乱，就已经是帮大忙了。
四、十大环境危机——森林减少
〇森林减少的主因
据世界银行估计：“全世界每年至少有1000至1200万公顷的森林在消失”，其主要原因是为了农业和牧业用途。而农业所生产的粮食中占据最大比例的就是喂养牲畜从而给我们提供肉食。
在哥斯达黎加、哥伦比亚、巴西、马来西亚、泰国和印尼都曾为了种草养牛而大量砍伐雨林，中美洲的热带雨林有一半已经被砍伐用来养牛以供应北美市场。
〇吃素拯救全球森林
您知道吗？少吃一个汉堡，就相当于种植一块厨房大面积的热带雨林。而吃素一天，一个人就可减排二氧化碳4.1千克，相当于180棵树一天吸收的二氧化碳量。
森林曾是人类远祖最早的家园，今天我们都认识到，森林是地球的保护神，失去了森林，人类就没有明天!为了保卫我们的家园，从自己开始，进而引导更多人一起吃素，好吗？
五、十大环境危机——淡水消耗
〇淡水消耗的主因
全球正在进一步面临淡水的短缺、不足和损耗问题，到2025年，估计全球人口的64%将会生活在缺水的流域。而畜牧业是水资源的一个重要消耗者，至少消耗了全球淡水的一半，主要是用于饲料作物灌溉。
同时也是水污染的一个最大行业来源，造成了沿海地区富营养化和"死亡"地带、珊瑚礁的退化、人类健康问题、抗药性的出现及其它一些问题。
〇吃素拯救水资源
根据联合国粮农组织的估计，农业利用了全球所有用水量的70%。淡水资源在全球分布及其不均匀，而世界上有的国家正在遭受有史以来最大的旱灾。世界上有超过七亿的儿童、妇女以及男性无法获取足量且安全的水来维持他们的生命。
我们如果少吃一磅肉就可以节约二千五百加仑水，相当于节约出旱灾地区一个家庭一个月的用水量。如果终生吃素，则节约下来的水又可以拯救数不清的灾民。我们现在的行为，也决定了自己的子孙是否有一天也会沦为灾民!
六、十大环境危机——化学污染
〇化学污染的主因
化学污染是由于化学物质进入环境后造成的环境污染。而畜牧业是目前对环境污染最严重的项目，对人类影响最大的首推具有蓄积性的农药和化学杂质，比如：二恶英等物质。这些物质随雨水流入海洋，在鱼类身体中聚集量最高。
最终在大鱼吃小鱼的食物链中，汇集在了海洋上层的大鱼体内，我们吃了这样的鱼后，这些化学药物会在人体内产生更大的聚集，危害人体健康。同时，肉类的化学农药残留比一般蔬果高出十三倍之多。
〇吃素拯救化学污染
吃素可以从根本上遏制畜牧业的发展，从而减少动物粪便中的有害物质污染大海的几率。而素食者更可以避免很多毒素直接进入身体，同时荤食者的血蛋白平均在6.2—11毫克之间，素食者则在6.6—8.8毫克之间。
可见素食者的血蛋白不仅非常正常，而且更为稳定。豆制品的营养不仅更高于肉类，还不会含有对人体有害的物质。素食健康、养生、环保、美容、长寿...何乐不为呢？
七、十大环境危机——能源浪费
〇能源浪费的主因
每年全球要饲养和屠宰600亿只牲畜，如果按照这种趋势继续增长下去，到2050年为止，全球可能要饲养超过1000亿只的牲畜。集约型畜牧业生产的特点是高密度地使用资源，比如石化能源、水还有谷物。
动物蛋白生产需要的能量是植物蛋白的8倍。用来制造和运输牲畜所需的能源是植物的10倍多。全球最多的粮食、水、土地都为了发展畜牧业而被无情的消耗。
〇吃素拯救全球能源
在美国供应一个吃荤的人平均所需的饮食，每年必须消耗 401 加仑的汽油；但如果是素食者的话，则只需 219 加仑。 如果全人类都是肉食者，石油储量将于十三年内被用尽。
如果全人类都是素食者，能源危机将是 260 年后的问题。而如果世界上有三分之二的人吃素，就可以完全化解现在地球所存在的粮食危机及水资源短缺危机。而您的加入，就可以为素食队伍增添一份强有力的力量!
八、十大环境危机——海洋开发
〇海洋过度开发的主因
「世界自然基金会」日前在德国法兰克福发表报告指出，目前全世界70%的海洋生物，其中包括77%的鱼类遭到极限或过度开发，每年有近8600万吨的鱼被渔业部门捕捞，预计到2050年世界鱼类贸易将陷入停滞。
当我们大口吃肉、大肆享受时，不要忘记了印度洋的海啸在刹那间让30万人遇难的无奈与心痛。我们若尊重善待地球及所有物种，地球怎么会如此惩罚我们人类？
〇吃素拯救全球海洋
海洋是全世界化学污染汇聚最多的地方，各大工厂、畜牧业、生活废水、垃圾污染物都会毫不保留的排进海洋，而鱼虾贝类所含的汞、砷、铅要比他们生活的水域所含有的化学物质还高数千倍。
如果您吃素，不仅可以保护自己的身心不受化学物质的污染，更能拯救千万只鱼虾，因此也对维护海洋物种及世界气候做出最大的贡献!而您的子孙也将因此蒙受阴德。
九、十大环境危机——空气污染
〇空气污染的主因
当雾霾给我们带来的震撼与新鲜劲过去后，可能很多人还是不知道造成空气污染最大的元凶不是机动车尾气排放、工业污染、燃煤污染、施工扬尘以及外来污染。
而是一直被社会忽视，却是主要元凶的——氨气污染。而持续扩大的禽畜养殖业是氨污染的最大来源!不止中国，就全世界范围来看，畜牧业和农业为氨贡献约为70%-80%。而在过去20年间，中国一直是全球最大的氨排放国。
〇吃素拯救全球空气
一人吃素一天，可減少4.1公斤CO2，等于180～360棵树一天內之CO2吸收量。一人吃素一年，等于种出一大片森林。相当于全年未使用家庭用水、用电与瓦斯所省下的CO2排放量。
如中国13亿人都如此，可拥有13亿片森林；如世界70亿人都如此，可拥有70亿片森林。那么因为畜牧业而带来的饥荒、缺水、全球变暖、空气污染...所有的问题不就都解决了吗？尽管这是一个美丽的梦，您愿意和我一起努力实现它吗？
十、十大环境危机——臭氧层空洞
〇臭氧层空洞的主因
臭氧层位于距地面20-50公里的上空，假设将其拿到地面也只有3mm的厚度。进一步说明，就像是蕾丝窗帘样的东西正在保护着地球不受紫外线的照射。但是人类自己正在破坏它，这便是臭氧层的破坏。
科学家通过对300种的农作物和其他植物的温室实验发现，最主要的影响还是来自人类工业畜牧业排放的二氧化碳和甲烷。而北极的臭氧层损失20%到30%，南极的臭氧层已经损失50%以上。
〇吃素拯救全球臭氧层
臭氧层就像是我们行走在烈日与或暴雨里打的那把伞一样，而随着全球对肉食消费不断的上升，全球畜牧业所排放的二氧化碳、氨气也在极速增加，因此就形成了伞上面不同大小的破洞。
如果我们可以从每周吃一天素到渐渐增多，然后影响更多的人关注素食与环保，那就好比我们在齐心协力，慢慢补回伞上破陋的洞，因此所带来的利益是整个人类与后代发展。
说说心里话
当我们逐渐把眼光从自己身上扩展到全球范围，就会发现同一片蓝天下，还有数亿的小孩、妇女、老人正在遭受苦难，而我们却是可以改变这一切的。
因为你、我、他决定了市场的消费及走向。如果吃素的人越来越多，畜牧业自然就会转而发展素食产业。而现在您的改变，就是为素食地球注入了最强的新鲜能量!
感 恩 辞一粥一饭，当思来处不易。半丝半缕，恒念物力维艰。饮食约而精，园蔬愈珍馐。勿贪口腹而恣杀生禽。
感恩天、地、君、亲、师。
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