?维生素、矿物质与儿童健康
2015/10/28 素食营养师

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     戒杀护生，觉悟人生，吃素是福!

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     儿童正处于生长发育期，各项生理功能正不断完善，及时适量地补充维生素和矿物质对儿童健康成长非常重要。那么维生素、矿物质都有哪些重要的生理功能，日常可以通过哪些途径来补充，今天的小知识来为你解答。

     维生素、矿物质的生理功能

     1维生素的生理功能

     维生素在人体中参与多种重要的代谢过程，它是维持机体正常生理功能及细胞内特异代谢等所必需的一类非分子有机化合物。不同的维生素在人体内发挥着各自的作用，保持人体生命活动的正常进行。

     2矿物质的生理功能

     矿物质除了能够参与构成人体组织结构，还参与调节身体各种生理功能的正常发挥。儿童正处于生长发育期，各项生理功能不断完善，代谢活动相对成年人而言更为旺盛，及时适量地补充维生素和矿物质对儿童健康成长非常重要。

     3维生素和矿物质缺乏的不良影响

     儿童体内的维生素和矿物质出现缺乏或过量都会对儿童的健康产生不良的影响，如：儿童缺铁性贫血、缺乏维生素A、缺钙、营养不良等。

     因此，为了儿童健康茁壮的成长，我们需要为其补充身体所需的维生素与矿物质。那么，如何保证孩子获取全面的维生素和矿物质呢？

     如何全面获取维生素和矿物质

     1合理的膳食结构

     要想让孩子获取足够的维生素和矿物质，首先要让孩子通过合理的膳食结构获取均衡的营养素。

    

     但是，由于维生素和矿物质的种类繁多，即使通过合理的日常饮食也不能很好的保证孩子获得充足、全面的维生素和矿物质，大多数孩子总会存在一种或几种维生素或矿物质的缺乏。

     2保健食品的补充

     因此，在合理膳食的同时吃一些维生素和矿物质补充食品是必要的。并且对于补充单一营养素的保健食品，含有多种营养素的补充食品可以更加全面、方便的满足儿童对维生素和矿物质的需求。这种方式适合于需要补充多种维生素和矿物质的儿童，尤其是那些有挑食、偏食、爱吃零食等不良饮食习惯的儿童。

    

    

     感 恩 辞一粥一饭，当思来处不易。半丝半缕，恒念物力维艰。饮食约而精，园蔬愈珍馐。勿贪口腹而恣杀生禽。

     感恩天、地、君、亲、师。

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