?浙江几家素餐厅给您的建议（开店经验）
2015/12/2 素食营养师

     ?素食营养师

     戒杀护生，觉悟人生，吃素是福!

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     11.25，国际素食日，浙江素食同仁相聚在上善·璞素，举办交流会议。

     以下内容根据个人回忆整理而成，并非主讲人原话，只略取少量重点。

     一

     店址的选择，房租贵不重要。

     一定要选择客户流量多的地方，房租贵一些没关系。房租很贵，也值得。

     二

     最好能装修。请专业设计师设计，给顾客一个好的用户体验!每家分店可以用完全不同风格的装修。千万别省这个钱。以后你会挣回来的。

     三

     价格和服务要相匹配。如果服务和菜是自助餐的档次，定价八十，那不合理。顾客都会算的。

     四

     要抓住年轻人的品位，不管是餐厅盈利也好，还是传播文化需要，一定要抓住这块市场。

     五

     可以隐去素的名词，面貌。有一家卖素汉堡的店生意很好，很多顾客不知道是纯素的。太拘泥于素和佛教文化会阻碍一些人进入。

     六

     素食店结缘的书上档次的很少，适合年轻人看的少，有些反而会引起年轻人反感。更有的放一些邪师的书。这个一定要注意!

     七

     餐厅提供，不是看厨师擅长炒什么菜，而是看顾客需要什么。

     八

     要跟着时代工具，利用微信、微博等，传播素食文化。如果一家店雇不起专业网络人才，可以几家合用一人。

     九

     一切都是修行功课，要抛掉个人情感喜好，多从大众的心理觉受思考；不执着任何固定的方法；牢记：无我相、无人相、无众生相、无寿者相。

     感谢：

     上善·璞素餐厅

     非常素餐厅

     素满香餐厅

     宁波素莲食品公司

     李阳先生

     等素食同仁!

     作者：以慈修身

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

     感 恩 辞一粥一饭，当思来处不易。半丝半缕，恒念物力维艰。饮食约而精，园蔬愈珍馐。勿贪口腹而恣杀生禽。

     感恩天、地、君、亲、师。

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