?【素食年夜饭】脆皮福饺,让福饺把好运带回家!
2016/1/21 素食营养师
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戒杀护生,觉悟人生,吃素是福!
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过年怎么可以不吃饺子呢?大厨给大家准备了这款活力十足,操作简单适合菜鸟上手的福饺,把健康好运带回家!
食材
主料:馄炖皮、茄子1根、红乳牛肝菌1小碗、豆角4根
调料:腰果酱、香菇酱、牛肝菌油、酱油、生粉1小碗
准备工作
1、红乳牛肝菌泡发,把水倒掉加入生粉搓红乳牛肝菌,把菇里面的沙子带出来;清洗后去蒂,切丝备用。这一步非常关键哦,大家一定不要忽略!
2、豆角去头去尾,切细丝备用。
3、茄子切细丝,备用。
4、生粉加水,混合均匀。用来粘合馄炖皮。
料理步骤
1、下少许牛肝菌油,依次下红乳牛肝菌丝、豆角丝、茄丝翻炒,炒软。
用红乳牛肝菌做馅料,没见过吧?哈哈
2、加入香菇酱炒匀,再加一小勺酱油翻炒均匀。
3、取适量馅料放入饺子皮中,饺子边沾点生粉水,捏合成扁平的三角形。
4、煎锅放入少许牛肝菌油,微热,饺子入锅小火煎。煎到两面金黄,即可出锅。
温馨提示:用馄炖皮非常方便,而且很容易就煎熟了,饺子皮太厚,不容易煎熟哦。
出锅咯!大家趁热吃,皮子脆脆的,馅料香、滑,有嚼劲。
饺子的POSE像在高空飞翔,祝大家在新的一年腾飞,到达理想的彼岸!
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感 恩 辞一粥一饭,当思来处不易。半丝半缕,恒念物力维艰。饮食约而精,园蔬愈珍馐。勿贪口腹而恣杀生禽。
感恩天、地、君、亲、师。
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