?今日雨水 |雨水养生全攻略
2016/2/19 素食营养师
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雨水节气
雨水时节，来自海洋的暖湿气流渐渐北上，气温回暖，冰雪融化，草木萌发，大地回春。又正值年节尾声，除元宵灯会共赏喜乐外，你可知道还有“拉保保”、“补天穿”这些有趣的地方民俗吗？雨水期间湿寒加重，仍要注意保暖，宜喝粥养脾胃，食果蔬甘味。
所谓“春雨贵如油”，华北、西北和东北地区雨量仍处于全年较低水平，加上气温回升，有风天多，容易干燥。而江淮地区降水明显增加，呈现早春气象，气温变化幅度加大。此时华南已是春意盎然，雨量较多，但气温高蒸发快，南部降水较少时可能出现春旱。
雨水习俗
▲ 八九雁来
《月令七十二候集解》中载:“正月中，天一生水，春属木，木生于水，故立春之后继之雨水。” 在“数九天”(也称九九歌，自冬至起每9天为一个单位，据说过了九九八十一日，即至春天)中，雨水对应的是“七九河开，八九雁来”这句，正描述了冰河解冻、大雁北归的冬春过渡时景。
▲ 初候獭祭鱼
古时以五日为候，三候为气，一年24节气共72候，每候对应一个自然现象。雨水三候为“初候獭祭鱼”，水獭捕杀河鱼后，将其堆在岸边，待数量充足时才上岸饱餐一顿，如同先祭后食；”二候候雁北”，北方回暖，南部过冬的大雁们开始结群回迁；”三候草木萌动”，草木吮饮春之露泽，抽吐新芽，桃李含苞，樱桃欲绽，萌态可掬。
过几天就是元宵节(也称“上元节”)，习俗要吃汤圆、赏花灯、猜灯谜，各地还有舞龙灯、斗狮子、扭秧歌、跑旱船等娱乐活动，街头喧闹非常。
据传古时玉皇大帝因宠爱的天鹅被凡间猎人射伤而大怒，欲遣神将天兵在正月十五下凡，放火大烧人间，不留活口。一位仙人心慈不忍，冒险相救，告诉人们当天晚上家家户户要点灯照火，后向玉皇大帝禀报称民间已烧成一片，无需天将动手。玉帝看人间火光冲天，信以为然，这才让凡人躲过一场劫难。自此正月十五张灯结彩的习俗流传至今。
东风夜放花千树。更吹落、星如雨。宝马雕车香满路。风箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。
—— 辛弃疾 《青玉案·元夕》
▲ 女娲补天
在四川部分地区，正月十六“保保节”这天，年轻父母领着自己的孩子去拜干爹，称“拉保保”，图佑子女平安成长。相中合适的人后行跪拜礼，将事先备好的小童帽戴在对方头上，以“干亲家”相称，饮酒祝愿。
天穿节，是汉族客家人一个古老的传统节日，源于女娲补天的神话。在正月二十这天要将系了红线的煎饼扔到屋顶，寓意“补天穿”，祈求雨水之日，屋无穿漏，风调雨顺，农耕顺利。
雨水养生
中医认为肝主生发，故春季肝气旺盛，肝木易克脾土，故春季养生不当容易损伤脾脏，从而导致脾胃功能的下降。在雨水节气之后，随着降雨有所增多，寒湿之邪最易困着脾脏。同时湿邪留恋，难以去除，故雨水前后应当着重养护脾脏。
春季养脾的重点首先在于调畅肝脏，保持肝气调和顺畅，在饮食上要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例。同时还要保持五味不偏，尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果等。
其次，要注意健脾利湿。内以养护脾气，外以清利湿邪，从而达到养脾的目的。春寒料峭，湿气一般夹“寒”而来，因此雨水前后必须注意保暖，切勿受凉。同时少食生冷之物，以顾护脾胃阳气。平时可多吃些诸如鲫鱼、胡萝卜、山药、小米等食物，以达到健脾的目的。
雨水时节，还要防治“倒春寒”。这是因为初春的降雨会引起气温的骤然下降，这尤其对老年人和小孩的身体健康威胁较大，特别是温度骤然下降的时候，老年人的血压会明显升高，容易诱发心脏病、心肌梗塞等；小孩则容易因气温的改变而引起呼吸系统疾病，导致感冒和发烧。所以这里还要再次提醒大家，春季要注意保暖，不要过早减少衣物。
雨水饮食
唐孙思邈在《千金方》中说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”脾胃能消化五谷，是气血生养之源。五行中肝属木，在味为酸，脾属土，在味为甘，春季肝旺而脾弱，故饮食上宜少酸多甜，可多食大枣、菠菜、荸荠、甘蔗、茼蒿、山药等。风多物燥的天气易使口舌干燥，宜食果蔬及汤粥，如枸杞粥、红枣粥、银耳粥等，调补脾胃亦可用白菊花、决明子、西洋参等。
“燥寒冻肉，湿寒入骨”，虽气温回暖，但皮肤腠理有所疏松，且早晚湿气加重，易感风寒，所以讲究“春捂”，特别是肩颈、背部和足部的保暖，防止肩周炎和颈椎病的发作。需警惕“倒春寒”，当气温骤降时，老年人血压易升高，诱发心脏病、心肌梗塞、哮喘等疾病。雨水时节的气候多变也会影响关节组织的伸缩，引发关节酸痛，可适当按摩患处，促进血液循环。
感 恩 辞一粥一饭，当思来处不易。半丝半缕，恒念物力维艰。饮食约而精，园蔬愈珍馐。勿贪口腹而恣杀生禽。
感恩天、地、君、亲、师。
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