?今年端午，让你的选择与众不同！
2016/5/11 素食营养师
?素食营养师
戒杀护生，觉悟人生，吃素是福!
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去年端午节
清心湖第一次做粽子，7个人忙得一塌糊涂
转眼间一年过去
清心湖的“素食之路”依然很漫长
不禁想起屈原老夫子的名句
“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”
好在有这么多素友一路相伴，也并不寂寞
素食是一种有益健康的饮食习惯
更是尊重生命、爱护环境的一种选择
做出纯净、健康的素食产品
让人从素食中获得健康与平和
这是清心湖人共同的“素”愿!
今年的端午节
我们精心准备了两款健康素粽礼盒
您可以送给家人、朋友、同事
因为有对健康的关爱
因为有对生命的尊重
您的选择，有了不一样的意义!
在研发上，今年我们邀请了
粽子制作方面的专家赵丽君老师
赵老师从98年开始做粽子至今已经有18年了
当年为了学习粽子的生产工艺
只身一人到嘉兴学习
买了一堆堆的粽子回到家一一品尝，反复试验
凭着一股对食品行业的热爱与执着
赵老师一步步成为食品生产管理方面的专家和研发高手
由她研发的几款产品都曾是粽子行业的销售冠军
这次清心湖推出的青稞绿豆、桂花蜜藕和缤纷素综
都是赵老师研发的
下面我们就看一下这几款粽子的特色：
青稞绿豆粽：
这款粽子的最大特点是使用了青藏高原的特产--青稞米。青稞在气候条件恶劣的青藏高原上已经顽强地生长了3500多年，非常符合清心湖选择天然健康食材的理念。
前年去西藏的时候，在那曲买了些青稞和青稞粉，青稞粉做了面包，青稞就放在角落里忘记了。
直到今年发现时已经发霉了，于是随意撒到阳台的花圃里当肥料，没想到过了一段时间，地里密密地长出许多的绿绿的芽苗，才恍然想起是青稞!
感叹着青稞顽强的生命力，就想着要把青稞做成好吃的食物，这次粽子果然就实现了。
青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖含量最高的，膳食纤维含量是小麦的8~15倍，具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。它可以和各种谷物、豆类搭配，口感都不错，尤其这款青稞绿豆的组合，别有一番清甜的滋味!
桂花蜜藕粽：
这款产品研发灵感来自于夜市上遇到的卖糖藕的老奶奶，当时好多人围着买，于是想到要做出一款糖藕粽子。研发过程中试过了和板栗，红豆等各种搭配，最后选择了糖桂花和玉米粒的组合。
这款粽子的关键是不能用新鲜的藕直接包在粽子里，必须把藕洗净，刨皮，用糖煨7、8个小时，逼出藕里面的水分，脆脆的口感变成甜甜糯糯韧韧的才能达到最佳效果!
缤纷素粽：
研发灵感来自小时候妈妈喜欢给我们包的一种黄米粽，糯米里加入大黄米之后会有一种特有的谷物的香味，至今还常常会回忆起那个味道。
在原来配方的基础上，我们希望让这款粽子具有更加丰富的口感和营养，于是做了N多次的试验，期间尝试了核桃，枸杞、桂圆，橙皮、板栗、蜜枣等各种食材，最终选定了红豆、墨江紫米和大芸豆的搭配组合。
尤其对大芸豆的处理，必须经过糖渍的工艺使没有味道的豆子具有了蜜豆的香甜，才会有咬到一颗豆子时的幸福滋味!
上面这3款粽子都是甜味的
接下来3款咸粽
更能代表清心湖素粽的与众不同!
香菇素粽和XO素粽：
这两款产品是大厨翔宇去年研发的清心湖素粽代表作。取料于我们卖得最好的香菇酱和松茸xo酱。我们加入了20%的酱用来调味，几乎不计成本，虽然是纯素的粽子，却可以匹敌荤粽子的口感。
产品推出后广受欢迎，以至于过了端午节还有顾客要求我们继续做这两款产品。香菇素粽和XO素粽的共同特点是咸香肥糯，不同点是XO素粽有些微辣，喜欢吃辣的朋友会比较喜欢!
翔宇是清心湖素食的联合创办人，之前曾任职北京谭家菜高级私人会所，转做素食之后，开始致力于创意素食的教学。
经典素食粽：
在这款粽子里面我们加入了一种很有特色的用非转基因大豆、原生态工艺工制作的素肉，并且用清心湖自制的花生酱调出了荤粽子才有的肥肥的香。
市场上一般的咸味粽子，通常必须要加入鸡精、味精来调出鲜味，我们是必须不能添加的!
于是加入了清心湖秘制香辣酱调出鲜辣的效果，最后在每个粽子里面我们都加入了一块大大的香菇，嘿!那味道吃到嘴里真是满足!
这款粽子是今年新加入清心湖的郑斌老师参与研发的
郑老师是福建农林大学硕士，中级食品工程师
擅长植物性食品研发、工艺研究、食品保鲜及贮藏
郑老师2011年3月开始素食
并在同样茹素的妻子支持下
从福建来到苏州加入清心湖团队
希望能够为素食者的食品安全和纯素健康饮食做出努力!
本次端午节清心湖推出3款促销组合套餐：
1、138元缤纷端午礼盒
包括纯素粽子12只(香菇素综2只，XO素综2只，桂花蜜藕粽2只，青稞绿豆粽2只，经典素食粽2只，缤纷素综2只)+六味缤纷曲奇一盒
买2盒及以上9.5折，送15元香菇酱1瓶
买4盒及以上9折，送28元松茸XO酱1瓶
买10盒及以上8.5折，送99元半野生猴头菇一份
2、59元清心素粽组合
包括纯素粽子6只(香菇素综，XO素综，桂花蜜藕粽，青稞绿豆，经典素食粽，缤纷素综)
买5盒及以上9.5折，送15元香菇酱1瓶
买10盒及以上9折，送28元松茸XO酱1瓶
买20盒及以上8.5折，送99元半野生猴头菇一份
3、简装素粽
香菇素综2只装 12元
桂花蜜藕2只装 12元
我们准备了舒食茶和清火茶(各500包)可以助消化、去火气!凡是购买清心湖素粽的朋友，我们都会送出舒食茶或清火茶，送完即止哟!
购物满98元江浙沪包邮
购物满198元全国包邮(除新疆、西藏)
感 恩 辞一粥一饭，当思来处不易。半丝半缕，恒念物力维艰。饮食约而精，园蔬愈珍馐。勿贪口腹而恣杀生禽。
感恩天、地、君、亲、师。
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