?世界记忆冠军：最强“素食”大脑
2016/5/18 素食营养师

     ?素食营养师

     戒杀护生，觉悟人生，吃素是福!

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     乔纳斯其人，大名叫乔纳斯·冯·艾森(Jonas von Essen)。妥妥的90后，1991年4月24日出生于瑞典的舍夫德。他和他的女朋友杰西卡一起住在瑞典哥德堡的一个小公寓中，虽然房子很小，但是两人的生活简单却也很甜蜜。乔纳斯说自己现在远离现代社会，不用手机、不回电话、不发邮件，过着原始生活。

     与此同时，乔纳斯还在坚持自己的纯素生活。他说：“我不想造成其他生物被折磨和杀戮。不幸的是，我呆滞的脑袋在这个星球上活了20年才足够理智地决定要做一名蛋奶素食者，又花了一年半才明白如果不想造成动物被折磨，纯素食才是应该走的路。”

    

     启蒙乔纳斯的正是美国著名的登山运动员、滑翔服飞行员，也是一名纯素食者Steph Davis。在读了她的一本名为《学会飞翔》的书后，乔纳斯认真的考虑从一个蛋奶素食者变为纯素食者。

     乔纳斯非常喜欢亚洲食物，比如有很多香料的炒豆腐。他也很喜欢制作代替奶酪的东西，比如用坚果和香草制作意式素奶酪千层面和各种意大利面。在高中的时候，乔纳斯就认识了现在的女朋友杰西卡，他们是同班同学。到今年，他们已经在一起七年了，这七年中，他们一起成为了素食主义者，她一直鼓励和支持他的训练，陪他去国外参赛，一起经历了许多许多。

     乔纳斯说：“吃素对我来说最大的好处大概是我感觉到我在做一些让世界更美好的事(或者说停止做让世界不美好的事)。回顾我记忆训练的结果，我只能 说自从我吃纯素食以来，我在七个世界级比赛中赢了六个，其中最近一个就是我在世界记忆冠军大赛得到史上最高分数(也就意味着比所有其他食肉的人都高!)。

     我认为要让事情变好，最简单的方法就是纯素食了。你不仅是在防止伤害动物，而且在最小化你对环境的影响。它比你想象的容易太多!我感觉纯素食完全不是一种牺牲，因为我现在吃的东西比以前还吃肉时更好吃。谁知道呢——纯素食可能还会让你拥有全世界上最好的记忆力!”

     乔纳斯这样为我们“智慧”的诠释了一个素食健康的人生。

    

     感 恩 辞一粥一饭，当思来处不易。半丝半缕，恒念物力维艰。饮食约而精，园蔬愈珍馐。勿贪口腹而恣杀生禽。

     感恩天、地、君、亲、师。

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