?你知道粽子界都有哪些奇葩料理吗？
2016/5/20 素食营养师

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     戒杀护生，觉悟人生，吃素是福!

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     粽子节俨然已经来了。小编想要补补课，问度娘要了下粽子的资料，差点亮瞎我的眼：首先，竟然有“十大重口味粽子排行榜”，OMG!其中有让咸甜口无法起争分的又咸又甜潮汕手工双烹粽；混合着草木灰、芝麻油、火麻仁的巴马长寿粽；外表文艺，内心狂野的顶级猫山王榴莲粽；酸酸甜甜就是我——爱文香芒粽……涨姿势了!!!

    

    其次，来瞧瞧外国的粽子有没有比较……奇怪哈。

    再者，粽子界的奇葩料理真的来了!拔丝粽子

    板栗百合炒粽子

    水果粽子串

    我想静静……小编平复心情，给大家推出一款传统又经典的粽子做法。咸口的!!!

    经典素粽

    食材糯米泡水后200克(干糯米150克)素肉条泡水后的40克(干素肉25克)小香菇5个花生米12克辅料粽叶棉线

    调料盐1克糖5克生抽2克老抽3克香辣酱25克花生酱15克准备工作1、糯米清洗后，泡水4h后沥干水备用；2、素肉条清洗后，泡水2h，挤干水分，切成长3cm*宽0.4cm左右的条状备用；3、小香菇、花生米洗净，泡水4h后沥干水备用。

    4、粽叶剪去梗头清洗，正反面刷净，上锅蒸2h，冷却，泡在清水中，备用。5、准备包粽子的细棉线，60cm长左右。步骤拌料向糯米中，依次添加素肉条、花生米、盐、糖、生抽、老抽、香辣酱、花生酱，搅拌均匀，放置10分钟，让糯米等原料充分吸收酱汁。

    开始包啦1、将两片粽叶叠放，折成锥形漏斗状，用小勺子装入物料。(第一勺少放物料，并用筷子捅一下， 使得粽子锥底的物料紧实。)

    

    2、在中部放一个小香菇，然后继续放料，压紧，将上部多余的粽叶折回，压紧粽子，用棉线包扎好(包粽子时，粽叶要包紧物料，避免物料漏出)。

    蒸煮将包好的粽子放入电饭锅中加水没过粽子焖煮，时间3小时左右。用压力锅更好。

    小编寄语：粽子无论怎样变化，都要用到三样基本材料。米：糯米自不用多说。叶：一般来说，只要是不含毒性，气味清香、大小适合、煮后不碎烂的叶子，都可以拿来当粽叶，比如荷叶、月桃叶、芭蕉叶、芦苇叶等。绳：最早记载在古书上的粽绳是五色丝绳，单广为大众所用的却是咸草和马兰草，也有使用麻编的细绳或棉线。近年来，塑料绳大行其道，但是塑料遇热会产生毒素，应尽量避免使用。

    当然，如果您实在没时间来磨炼厨艺，清心湖给您另一方便快捷又丰富的选择：香菇粽、XO素粽、经典素粽、青稞绿豆粽、桂花蜜藕粽、缤纷素粽，六种口味大、小礼盒装，另有2种口味简装，皆已上架，详情点击阅读原文进店选购。

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     感 恩 辞一粥一饭，当思来处不易。半丝半缕，恒念物力维艰。饮食约而精，园蔬愈珍馐。勿贪口腹而恣杀生禽。

     感恩天、地、君、亲、师。

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