?雨一直下的这个时节该吃什么?
2016/6/4 素食营养师

     素食营养师

     戒杀护生,觉悟人生,吃素是福!

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     苏州正经历南方地区一年一度的梅雨季节,是难见阳光的日子,且气压低,人的心情也似要发霉了。然而有群人却忙得火热——茭农们,这正是他们最忙碌的时候。《本草纲目》记载,茭白具有“解烦热,调肠胃”的药效,还有解毒利尿之功能。梅雨区外的朋友们也谨防“情绪中暑”,都来点茭白解解情绪的毒吧!

     茄汁双翠

    食材茭白2根芦笋1把番茄2个

    调料盐少许糖适量步骤1、茭白剥去外皮,切长段;芦笋切成和茭白同等长度的长段。2、茭白、芦笋焯水(焯水时锅中放少许盐、油,蔬菜会更鲜亮)后过凉水沥干备用。3、西红柿顶部用刀划十字,底部蒂用刀抠出,锅中水烧开,放入番茄烫一分钟,捞出去皮(小心烫手)。

    4、番茄切丁(也可以直接放入料理机,处理成绵密的的番茄汁,根据你喜欢的口感来调整哈)。5、番茄丁入锅中,加入糖翻炒至没有太多水分的时候加入盐拌匀即可(也可以加点柠檬汁,柠檬汁是天然的酸味剂,还有抗氧化延长保存期的作用)。

    摆盘时,不拘形式,可以发挥创意随心摆弄。就着窗外的雨景,细细品味,再好不过了。

    亲们有什么喜欢的食材或者料理请留言哦,小编定请大厨择日一一满足各位。

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     感 恩 辞一粥一饭,当思来处不易。半丝半缕,恒念物力维艰。饮食约而精,园蔬愈珍馐。勿贪口腹而恣杀生禽。

     感恩天、地、君、亲、师。

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