?晚餐决定你寿命!吃出10种病全身都受罪!看完你就懂了
2016/6/16 素食营养师

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     戒杀护生,觉悟人生,吃素是福!

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     晚餐有“鬼食”之称,虽然有些夸张,但也不乏道理,晚餐吃得不好,引起非常多的疾病,给身体埋下无数炸弹……

     美国有一位医生说:晚餐的作用,四分之一是维持自己的生命,四分之三是维持医生的收入。

     虽然比例不一定准确,但足以说明吃晚餐的很身体健康之间的直接联系:晚餐确实能够决定你的寿命。

    

     古人只吃两顿饭,不吃晚饭

     从各种记载看,在两餐制的时代持续了几千年,宋镇豪《夏商社会生活史》记载,“过午不食”的习俗,

     总体上来看,早上九十点吃早餐、下午四五点吃晚餐较为普遍,但也有例外,像乾隆的两餐分别是在早上6-7点、午后12-14点,他在下午2点就吃完晚饭了。

     虽然“过午不食”是事实,但是古语中的“过午不食”并不是一个具体的统一的时间点。

     最早,商代人为两餐制,一餐是在上午进之,约当今7-9点间,称为‘大食’;一餐在下午,约当今15-17点间,称为‘小食’。

     最近直到清代,常人仍多习惯两餐。根据清宫档案所藏乾隆南巡的膳单,乾隆帝每天只吃两顿正餐,分别叫“早膳”和“晚膳”。

    

     午后阳气弱消化差,不吃少吃利养生

     深圳市二医院中西医结合分院治未病中心主任邓旭光教授赞成“过午不食”这一说法,并认为:

     从中医的角度来说,午后为阳中之阴,阳气会逐渐收敛,消化能力就比较差一点,就要少吃。

    

     ▲ 邓旭光

     从西医角度来说,人体的新陈代谢从凌晨4点开始加速,在下午4点到达最高峰,必须得到营养的补充。

     这就是我们必须吃早饭和午饭的理由。但是从下午4点开始,到凌晨4点为止,人体的新陈代谢逐渐下降;因此晚上最好不要给新陈代谢加油。

    

     因此,不吃或少吃晚餐有利于养生。但“过午不食”也因人而异:

     “过午不食”最适合痰湿(多见于虚胖者,面色发白,偏暗,无光泽,常犯困)和湿热型(面垢油光,口苦口干,小便短黄,大便黏滞不畅或燥结)体质的人。

     胃病、糖尿病患者以及体质虚弱的人不宜随意不吃晚饭。

    

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     晚餐决定你的体重和寿命

     10大问题或有晚餐引起!


    

    

    1.肥胖

     据统计,90%的肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多,加之晚上活动量小,能量消耗低,多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪,日积月累,肥胖也就形成了。

     生活中不少正在进行节食减肥的朋友,往往忽略了晚餐节食的重要性,不吃早、中餐,晚上却大吃一顿,以致身体越减越胖。

    

    2.糖尿病

     长期晚餐过饱,经常刺激胰岛素大量分泌,很容易造成胰岛负担加重,加速老化,进而诱发糖尿病。同时,肥胖也会引发糖尿病。

    

    3.尿路结石

     人体的排钙尖峰值期在晚餐后的4、5个小时,若晚餐吃太晚,当排钙尖峰期到来时,通常已进入睡眠中。

     于是尿液滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中的钙不断增加,很容易沉积下来形成结晶体,长期积累就容易形成结石。

    

    4.晚餐与高血脂症

     晚餐若采用高蛋白、高油脂、高热量进食方式,会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白,从而形成高血脂症。

    

    5.高血压

     晚餐内容若偏荤食,加上睡眠时的血流速度减缓,大量血脂就会沉积在血管壁上,进而引起小动脉和微小动脉的收缩,使外周血管阻力增高,易使血压突然上升,也加速了全身小动脉的硬化过程。

    

    6.晚餐与冠心病

     晚餐的饮食若是偏向高脂肪、高热量就可引起胆固醇增高,并在动脉壁堆积起来,成为诱发动脉粥样硬化和冠心病的一大原因。

     动脉粥样硬化形成的另一主因,是钙质沉积在血管壁内,因此晚餐的盛食、美食、饱食及过迟吃晚饭都是引发心血管疾病的主要原因之一。

    

    7.脂肪肝

     晚餐若吃太好、吃太饱,血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪的合成,加上晚间活动量小,也加速脂肪的转化,极易形成脂肪肝。

    

    8.急性胰腺炎

     晚餐暴饮暴食,再加上饮酒,极易诱发急性胰腺炎,严重发病者甚至在睡眠中休克、猝死。

    

    9.老年痴呆症

     据统计,青壮年时期经常饱餐的美食家,在老年后有20%以上的机率会罹患老年痴呆症。

     若长期晚餐吃太饱,睡眠时胃肠及附近的的肝,胆,胰脏等器官仍在运作中,使脑部不能休息,脑部的血液供应也不足,进而影响脑细胞的正常代谢,加速脑细胞老化。

    

    10.睡眠质量

     晚餐的盛食、饱食,必然造成胃、肠、肝、胆、胰等脏器在睡眠时仍不断地工作且传递信息给大脑,使大脑始终处于兴奋状态中,进而言造成多梦,失眠,长期下来就会引发神经衰弱等疾病。

     晚餐应该怎么吃?

     比例注意、主推喝粥、查漏补缺

    

     天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲建议:

     一天三餐的食量比例,最好是“343”或“433”

     即早餐占3至4成、午餐占4至3成、晚餐占3成,根据自己的用餐时间和习惯调配好早餐、午餐,控制好晚餐。

     第二天起床没有饥饿感觉就是吃好了!

     除了李艳主任说的以外,健康合理的晚餐还有一个直观的直观标准是:第二天起床没有饥饿感

     营养学界的共识是:晚餐最好在18:00~19:00之间完成,这离第二天起床时间比较久,如果第二天起床觉得肚子饥饿,那么说明晚上体内血糖肯定有变低,这是不科学的。

    

     晚餐应该成为查漏补缺的一餐

     吃晚饭前,回想一下早餐和午餐都吃了什么,在晚上把今天缺的营养都补上。比如:

     没吃足500克蔬菜,晚餐就该吃一大盘青菜;

     如果前两顿没吃粗粮,晚上就来碗杂粮粥;

     如果没吃豆制品,晚上就该来个豆腐……

     补足前两顿缺了的食物,晚餐才能成为全天营养找到平衡。

     晚餐首选粥

     晚餐吃什么比较好呢?晚餐吃粥比较好,因为粥乃人间第一补品。喝粥有助于消化吸收,还有助于延年益寿、美容。

     夏天可以喝绿豆粥,有排毒、解暑、养颜的作用。

     冬天可以喝红豆粥,有养胃、养颜的作用。

     中老年朋友可以喝山药粥,山药有补肾、强身的作用。

     睡不好觉的朋友可以喝枣粥。要想觉睡好,粥里加点枣,要想不失眠,煮粥加白莲。

    

     医生和营养专家基本认同“晚餐决定体重和寿命”这一观点,所以关注健康的人们,有必要调整三餐食量比例、改善晚餐饮食配比~

     把这篇文章给家人看看,让自己、家人和亲朋好友共进晚餐时,一起转变“丰盛晚餐”的观念吧!

    

     感 恩 辞一粥一饭,当思来处不易。半丝半缕,恒念物力维艰。饮食约而精,园蔬愈珍馐。勿贪口腹而恣杀生禽。

     感恩天、地、君、亲、师。

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