?浅析素食金字塔
2016/7/16 素食营养师

     素食营养师

     戒杀护生，觉悟人生，吃素是福!

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     健康的素餐需要经过规划，而食物金字塔是个好帮手。素食金字塔对食物进行了分类并且规划了正确食用量。

    

    

     在果蔬、米面、豆制品和油脂的摄入方面，不是随意的。如果过量摄入含蛋白质和脂肪的豆制品、干果、植物油，会导致肥胖、慢性病等健康问题。素食者较为正确的饮食方案是4321模式。

    以水果和蔬菜为基础，占饮食的40%，可以较随意食用。尽量购买无公害或者有机的蔬果，对于那些能够生食的蔬菜，尽可能生食，避免营养的破坏。同时避免调味料摄入过量。

    米面等富含淀粉的食品，占饮食的30%，可以广泛食用。但是要注意减少精白米面的比例，推荐以糙米、全麦粉、粗粮当主食。注意避免摄入油炸的碳水化合物。

    富含大量蛋白质的食品，如豆制品、豆浆等，应适度食用，不要超过饮食总量的20%。富含脂肪的食物，例如植物油、坚果、甜食，及白糖、盐、调味料等，均需要严格控制摄入量，最多占饮食的10%。

    不摄入世界卫生组织公布的十大垃圾食品，少吃加工食品，严格限制各种添加剂的摄入。远离味精、鸡精、蘑菇精等。还需每天饮用8-10杯水，大概在1500-2000毫升之间。

     遵循科学的理论，会让你更加健康。

     素食均衡带来健康

    

    

     感 恩 辞一粥一饭，当思来处不易。半丝半缕，恒念物力维艰。饮食约而精，园蔬愈珍馐。勿贪口腹而恣杀生禽。

     感恩天、地、君、亲、师。

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