?不放调料不用油做菜？你见过没？
2016/8/28 素食营养师

    

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     追求健康的你，是否也有过一个奢侈的想法——不放任何的调料，来做菜？

     其实，这个想法是可以实现的啦，今天就来分享一下如何不放任何油盐酱醋，还能做出一盘既“高颜值”又好吃的菜。

    

     做仁药开心

     ?食材准备：

     开心果……250克

     铁棍山药……1根

     豌豆……10个

    

     ——开始制作啦——

     ①将开心果剥壳，壳和果肉分别装入碗中备用。

    

     ②山药削皮，切成约5cm的段状，再将每段对半横切。

    

     ③锅中放水，将开心果壳入锅煮至水开后5分钟，滤掉果壳，将煮果壳的水与果

     仁混合。

    

    

     ④倒入搅拌机搅拌十分钟即停，细腻柔滑的开心果酱就成功啦~

    

    

     ⑤锅中煮水，水开后倒入山药段。煮熟后沥干水分捞出。

    

    

     ⑥随后将豌豆入锅，煮熟后沥干水分捞出，然后将豌豆粒挤出。

    

    

     ⑦将山药夹入碗中，淋上开心果汁，撒上豌豆粒，即可食用。

    

    

     ——拍照发朋友圈，开吃啦——

    

    

     - 温馨提示-

     1、 开心果含有油脂，不放一滴油，喝起来也会有香浓的果仁味道，感觉自己喝了满身仙气~

     2、用果壳煮水，会增加香味和营养，不要浪费掉哦~

     3、买开心果时候要注意，市面上很多的开心果都是加工过度的，会有很多添加剂、香精，所以大家可以去买色泽暗一点的天然开心果来制作，注意身体!

    

    

     夏季炎热胃口不佳，进入秋天，调理一下脾胃，补一补吧!山药一直以来被认为是调理脾胃的佳品，开心果性温，去冷气。加上几粒面豌豆，健胃祛寒、补脾益肾。柔滑细腻的开心果酱，山药的软糯，豌豆的脆嫩，口感层层叠叠，简直欲罢不能!

     这道菜，量不宜过大，开心果油脂多，高血脂和肥胖者不宜多吃。

    

    

    

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