?柔滑软糯的家常菜，真养胃！

?柔滑软糯的家常菜，真养胃！
2016/9/5 素食营养师

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     都说秋季进补需养胃，其实，不论春夏秋冬，作为后天气血生化之源的脾胃，都是需要保养的!保养脾胃很重要的一条，就是要注意太硬的食物要少吃，胃不好的不吃为好。今天为大家推荐的丝瓜山药，是一道柔滑软糯的家常菜，做起来还省事不麻烦，下面就开始做起来!

     丝瓜山药

     食材准备：

     丝瓜两根，山药两根，植物油适量，生抽适量，香油适量，淀粉适量，盐1碟，糖1碟，枸杞七八粒，生姜1小块

①将丝瓜和山药削皮，生姜切片，丝瓜和山药均切成小块状。

②锅内倒入植物油，生姜爆香。

③倒入丝瓜和山药，用铲子翻炒几下，加入半碗水。

④锅内倒入适量盐和糖，翻炒几下，再加入生抽，继续翻炒。

⑤盖上盖子，焖两分钟。

⑥淀粉中加点水，调和成水淀粉。

⑦打开锅盖，在菜中倒入水淀粉，并快速翻拌，让菜裹上芡汁，出锅装盘。

撒上几粒事先泡好的枸杞，哇~丝瓜山药成功啦~~

     丝瓜是夏秋两季常见的食材，入菜非常清爽可口，还富含许多对人体有益的维生素，与山药一起搭配，能将山药的粉糯感增加，又凝结了清香，是相当适合居家品食的一道菜。

     女性朋友特别适合多吃山药，因为山药可以滋阴补气，加点丝瓜，清香又有味，还具有美容养颜的功效哟~~