?如何健康地食用月饼？
2016/9/14 素食营养师

    

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     中秋节因节期在八月十五，所以称“八月节”、“八月半”;因中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的，所以又俗称“月节”“月夕”;中秋节月亮圆满，象征团圆，因而又叫“团圆节”。而月饼是中秋不可少的美食，月饼虽好，也不可多食!

    

     一个150克(3两)的普通广式月饼所含的成分如下：

     √ 能量600千卡左右=3碗米饭所含的能量

     √ 蛋白质15-24克

     √ 脂肪30克左右

     √ 还有一些矿物质和维生素

     当然，月饼的营养成分会随着月饼原料的不同而不同。总体来说，月饼的营养特点是能量较多、脂肪的含量也较多。因此，在选择和食用月饼时都应注意。

    

     ★选

     1、不选三无产品，选择正规厂家的产品。

     2、看标签。看配料表、生产保质期、产品执行标准号、QS标志及生产许可证编号等。

     3、根据口味、喜好及健康情况选择。

     ★存

     不同品种的月饼保质期不同，原则以新鲜为主，不吃超过保质期的月饼。一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方，存放时间不宜超过10~15天

    

     ★吃

     1、原则是少量多样，以品为主。

     2、超重肥胖人士建议选择含能量较低的水果、蔬菜馅料的月饼。

     3、食用可搭配热茶或白开水或醋饮品，可降低月饼吃多对肠胃造成伤害，而引起消化不良、或消化性溃疡等不良反应

     4、可将月饼馅料掏出或直接把月饼切碎投入无糖的粥、豆浆、低脂牛奶中搭配。

     营养师叮咛：

     糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、肾脏病以及肠胃炎患者，婴幼儿、老人和消化不良人群少吃甚至不宜食用月饼。

    

    

    

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