?素食2样宝,这道菜真值!
2016/9/21 素食营养师

    

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     吃素,豆腐可能是选择最频繁的食材了吧!麻婆豆腐难做,红烧豆腐不够好吃,难!今天我们就来做一款够简单,够美味的日式煎豆腐!

     日式煎豆腐

    

    


    

    


     食材准备:

     老豆腐一块,海苔两张,白芝麻一勺,盐少许,生抽,香油各小半碗。

    

     1. 豆腐从中间切开,再切成厚片。

    

     2. 紫菜切成竖条,再切成2段。

    

     3.碗中加入少许水,再倒入生抽,香油,盐,白芝麻,调制成汁。

    

    

     4. 取一条海苔,铺在台面上,放一块豆腐在海苔条上面。

    

     5. 将海苔条粘在豆腐上。

    

     6.如此完成整块豆腐。

    

     7.准备平底锅,大火热锅,锅热后转中火。

    

     8. 放入豆腐,再放入香油、生抽、芝麻调好的油汁,煎一会儿。

    

    

     9. 水分逐渐收紧,只剩下油份,芝麻和香油的香味也渐渐渗透进豆腐。

    

     10. 水分收干,两面煎黄,即可出锅。

    

     对食素人群来说,豆制品和海藻是补充营养必备食品,它们的营养极为丰富。日常饮食中,将常见的食材——豆腐和紫菜一起进行烹制,真的是非常的方便又营养,绝对是素食者的福利!

    

    

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