导致胃癌的食物！多多注意！！
2016/4/16 北京恒安中医院

    

     胃癌在我国发病率很高，胃癌死亡率占恶性肿瘤的第一位，全国平均胃癌死亡率高达20/10万，男性高于女性，男女比例约3：1。在各类癌症中，胃癌是最为常见的癌症之一。在1647位网友参与的调查中，83%的网友周围都有亲朋因癌症而离开。这些数据也证明了为什么我们每每都会提癌色变。

     究其原因其实与日常的饮食息息相关，常吃以下这四种食物会增加我们患胃癌的概率，我们一起看看吧!

    

     常吃哪些食物易引起胃癌？

     1

     坏的水果

     在日常生活中，很多人都有这样的习惯：当水果坏掉一点时，通常会把坏的那部分削了继续吃。但事实上，水果不只是烂掉的部分被霉菌感染，一旦食物开始霉变，没有变质的部分也已经产生了大量肉眼看不到的细菌和毒素，这些都可能引发癌症。

     提醒：不要等水果放烂了才想起去吃，那直接买市场上打折处理的食物就好了，还比较省钱!我们吃水果不就是为了吃应季、新鲜的水果嘛!所以，请尽快消灭你的水果吧，不要让它等太久。实在没时间，你不妨现吃现买，这也是避免浪费的好办法哦!

    

     2

     腌制类食品

     若过量摄入食盐，不仅导致高血压、心脏病、肾脏病和脑血栓，且易患胃癌。世界癌症研究基金称，一个人每天摄入的食盐量不宜超过6克，大约一茶匙左右。若食用太多的盐会对血压不好，可导致心脏病、中风以及癌症。同时有科学家通过动物实验和人体疾病研究发现，随着盐的摄入量增加，胃炎、消化道溃疡、胃癌的发病率也会随之提高。

     高盐饮食诱发胃癌主要是盐会损伤胃粘膜，促使胃壁上的细胞萎缩，从而容易诱发癌变所致。

     提醒：腌制类的食物肯定是要加大食盐的量，否则放不了多久食物就会腐烂变质啦!虽然美味但不可多食，而且营养价值也不高，还会埋下潜在的风险因素，因此，还是要尽量避免食用腌制类食物。

    

     3

     泡面方便类食品

     一般说来，方便食品如方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物，只能提供热量，而没有营养。人长期食用方便面，因盐分含量高会增加肾的负荷，易导致血压升高。

     方便食品中都含有防腐剂和香精，这对肝脏等有潜在的不利影响，有可能造成某些营养素的缺乏而罹患疾病。它还有较多的油脂，容易氧化酸败，摄入人体内对人体内重要的酶系统有一定破坏作用。经常摄入这类食物，会使人加速衰老。

     提醒：很多人在加班的时候喜欢用方便面充饥，方便快捷很容易有饱腹感，但胃部接受的都是没有营养含量的食物，而且方便面中含有食品添加剂的成分，对肝脏的代谢也存在不利的影响，长期摄入会影响机体的营养状况。百害而无力的食物还是放弃吧，美味也只是过过嘴瘾，如果患上癌症，遭罪可是长期的啊~

    

     4

     烧烤类食品

     以炭火烧烤肉类时，油脂滴在炭火上，会产生有毒性的“多环芳羟”，随烟熏挥发，又吸收回食物中。故吃炭烤肉鱼类时常有一种特殊风味，但此种化合物却是致癌物质。

     据流行病学调查表明，冰岛国家胃癌发病率很高，这与他们常吃熏烤肉有直接关系。为减少胃癌的发病率，建议在日常生活中，尽量少吃熏制和烘烤食品，诸如熏肉、熏鱼、香肠、烤肉、烤鱼及烤羊肉串等。

     提醒：烧烤类食物会致癌已经不是新问题了，大家都知道，但是夏天还是会看到一票票的人群扎堆烧烤摊。熏制和烧烤类的食品，偶尔过过嘴瘾是可以的，但切不可长期、过量的摄入，否则积累下来的危害终有一天会爆发到你身上的。

    

     如何饮食调理胃癌？

     其实，病从口入也可以通过口来预防和恢复，究竟该如何调理胃癌患者的饮食？我们一起看看吧!

     1

     少食多餐

     胃癌患者要避免吃得过饱或过饥的情况，这两种情况对胃癌患者的病情都存在不好影响。假如吃得过饱，会导致胃窦部过度扩张，引起胃酸增加，酸性数量上增加会对胃造成伤害，从而加重病情。反之，也是一样，都会对胃部造成伤害，因此，胃癌患者要尽量避免这两种情况发生。

     病人术后逐渐恢复其正常饮食，即每日三餐，至少需要6—8个月，所以术后病人出院，少食多餐是饮食上的原则。每天进餐5—8次，每次摄入食物75—100克。初期量少次数多，以后逐步到量多次数少。从流质、半流质到软食。

     2

     控制每餐量、速度

     术后2—3周时，有部分病人可能进甜食(如牛奶加糖)后出现心慌、出汗、头昏、恶心、呕吐、上腹部不舒服等症状，一般持续15—30分钟可自行缓解，被称之为“倾倒综合征”。为防止出现这种情况，要控制每餐食物总量和进食速度，进食后躺下休息15—30分钟。

     3

     饮食易消化

     饮食宜清淡、高维生素、高蛋白质，富于营养，易消化。如面条、各种粥、牛奶、豆浆、藕粉、鱼、虾仁、瘦肉糜等。宜多摄入无渣食物。经常多吃新鲜水果、蔬菜。可适当补充一些铁剂。因胃切除后，胃酸减少或缺乏而影响铁的吸收，导致缺铁性贫血。可食硫酸亚铁、动物肝脏、菠菜等。为避免大便干燥，还需常吃些琼脂，香蕉，蜂蜜等能润肠的食物。

     特别提醒：蔬菜肉类要有选择性。除了上面提到的不能食的食物，还要避免吃油煎、油炸的食物，和含粗纤维多的食物，例如：韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干等。同时，还不能吃过硬、过热、过冷的食物，这些食物对胃部都会有一定的伤害。

    

    

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