每日一素：尖椒炒腐竹
2016/9/10 素食

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     导读

     腐竹又称腐皮，是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹营养价值高、易于保存、食用方便，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。

     所用食材

     主料:腐竹200克、尖椒50克

     辅料:油、盐、红辣椒、素蚝油、生抽

     具体做法1腐竹掰成段，用水浸泡变大

    

     2冷锅倒油,倒入尖椒翻炒

    

     3放入红辣椒

    

     4放入腐竹翻炒

    

     5加入盐、生抽、素蚝油调味

    

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