每日一素：素炒杏鲍菇
2016/9/21 素食

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     导读

     杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

     所用食材

     主料：杏鲍菇5颗、青椒1个

     辅料：花椒、花生油、酱油、素蚝油、盐

     具体做法1杏鲍菇洗净切粗丝，青椒丝切好备用

    

     2热锅底油将捏碎的花椒粒加入出香味

    

     3加入杏鲍菇丝大火翻炒

    

     4起初菇丝是有点吃油的，翻炒至软滑焦香后就会渗出油和水份，接着大火翻炒不要停歇

    

     5待汤汁焅干后将青椒丝加入翻炒

    

     6加入少许酱油素蚝油和少量盐调味提鲜就可以出锅了

    

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