拯救没食欲，靠的就是这碗粥！
2016/7/21 精选美食汇
夏日里，我们都会患上一种“病”，
一种叫做“没食欲”的病。
有人说天气辣么热，一杯杯冰饮下肚都还觉得不过瘾，更不要说去喝一碗热气腾腾的暖身粥了。
可事实上，夏季里最为禁忌的应该是辛辣和油腻，
这时候，还得数一碗暖暖软软、量多料足的粥最能镇得住夏季的胃。
夏日里的一碗粥，究竟能幻化出多少种可能？
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
香菇鸡肉粥
配料：
大米100g
鸡胸肉50g
鲜香菇2朵
生菜叶3片
姜1小块
植物油5ml
盐少许
做法：
1.大米淘洗干净后清水浸泡30分钟，鲜香菇洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片，姜切片
2.鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下
3.锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，至米粥软烂
4.加入鸡肉迅速搅散，加入香菇片煮2分钟后关火，最后放入生菜，加盐调味即可
海鲜肉丁蔬菜粥
配料：
鲜虾仁10个
五花肉一两
油麦菜适量
香葱末适量
香油适量
美极鲜三滴
米饭1碗
水一碗半
盐适量
十三香少许
做法：
1.将虾仁虾线挑出，6个虾仁剁碎，余下4个留好备用。
2.五花肉煮熟切碎，小香葱切成末，油麦菜叶子切丝。
3.米饭加水熬粥，沸腾后加入虾仁碎、肉末、十三香。
4.待粥粘稠后加入油麦菜、整颗虾仁、美极鲜、盐。
5.待整颗虾仁变色熟后，盛碗，滴入香油，加入香葱末即可。
红茶玫瑰粥
配料：
红茶5g
玫瑰花4g
百合花5g
粳米50g
糯米80g
冰糖适量
做法：
1.将红茶放入茶包中
2.锅中加清水，玫瑰花、百合花分别洗净，放入锅内
3.放入红茶包
4.水开后，煮8分钟，捞出玫瑰花、百合花、红茶包
5.粳米、糯米洗净，浸泡30分钟，倒入锅中
6.大火煮开，转小火，煮至黏稠
7.调入冰糖，煮化即可 出锅
香蕉牛奶燕麦粥
配料：
香蕉一根
燕麦两勺
牛奶一包
蓝莓适量
做法：
1.香蕉切长片
2.燕麦牛奶倒在碗里
3.放上香蕉进微波炉叮2到3分钟
4.之后放些蓝莓葡萄干或者自己喜欢的坚果类就好了
皮蛋瘦肉粥
配料：
大米150克
皮蛋2个
猪瘦肉90克
水适量
盐适量
鸡精1/4勺+1/4勺
料酒1/2勺
淀粉1/2勺
香油1小勺
做法：
1.将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟
2.将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始
3.瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟
4.皮蛋剥皮，切成小丁
5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动
6.另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅
7.捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水
8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可
燕麦南瓜小米粥
配料：
燕麦100g
小米100g
南瓜500g
做法：
1.南瓜去皮去瓤，洗干净切成块。
2.燕麦洗干净用冷水浸泡。
3.煮锅加水，南瓜入锅煮。
4.开锅后燕麦入锅同煮。
5.煮至南瓜5成熟时，小米洗干净入锅同煮。
6.煮至食材熟停火，焖10分钟，盛出享用。
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