草莓上市了,但这3种千万买不得!
2016/3/12 湖州织里生殖医学门诊部

    

     又到了吃草莓的季节。一直听人说很多草莓都是打了激素的,用了膨大剂让草莓体积增大,色泽艳如何辨识打了激素的草莓。如果这样的草莓让孩子吃到,那危害得多大呀。下面给大家一些草莓的辨识方法!

    

     网传辨识打激素的草莓

    

     左边两颗我们经常见到这样的,形状不规则,但是可能特别大,这种就是过量使用激素的草莓,果面凹凸不平,果形不整。右边两颗就是自然生长的草莓了,正常的草莓是呈圆锥形或长圆锥形。所以买草莓要买这种小圆锥型的!!

    

     左边两颗过量使用激素的草莓靠近把儿的地方是白色的,(我怎么觉得平时吃到的多是这样的,杯具!!)这些草莓上色不均匀,光泽度差,果柄处颜色发青发白,其实就是催大的果实。而右边两颗自然生长的草莓颜色均匀、红艳,光洁度好,一看就很有食欲,而且这种圆锥型的小草莓都很香的,那种催熟的草莓香味很淡,不知道大家有没有发现过!

    

     左边4块就是使用了过量激素催大的草莓,对比来看,这种草莓空腔现象比较多、空腔大,果肉颜色发白,上色很差。右边4块自然生长的草莓一看就知道果肉饱满,内部果肉呈鲜红色,而且几乎没有空心的。

    

     专家教你辨激素草莓

     对于如何辨别草莓是否注射激素,专家给出了四招:

     第一招,看切开后果肉的颜色是否均匀。正常草莓的果肉都是呈粉红色,或因成熟度不够呈白色,但是颜色都是均匀的,不会红白界限非常分明。

     第二招,品口感。正常草莓口感较硬,果味浓,但注射了激素的草莓,口感较软,味道很淡。

     第三招,看是否有中空。草莓被注射激素后,果肉会有中空。

     第四招,看能否隔夜。被注射激素的草莓不能长久存放,一般隔夜后,排除被挤压等原因外,就会变软,或是变成暗红色,但正常草莓一般能过夜存放。

     不过,王法格指出,这四招要综合考量,不可仅凭一点就判定草莓是被注射了激素。

    

     3种草莓最好不要买

     1表面颗粒太红的不要买

     正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的,就要警惕了。

     2果肉空腔的不要买

     正常草莓果肉鲜红,很少空腔。激素草莓轻易就能掰开,果肉颜色发白,空腔较多。

     3闻着不香的不要买

     正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。

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