【吓傻】寄生虫体内游走，咳血肺穿洞！夏天这种"毒物"很多人都爱吃！小心……
2016/5/7 江西日报

    

     眼下正是小龙虾上市的季节，不少人喜欢自己在家做各种风味的龙虾。但是，最近一个视频真是把小编惊到了!将小龙虾放在超声波清洗机里，几分钟后，水里多了一条长约1公分的虫子!

     食用没煮透的小龙虾，危害极大!

    

     苏州的夏女士就是受害者之一：有一天苏女士突然发烧，还咳血。看了她的CT片，医生都惊呆了，她的肺被小龙虾体内寄生虫钻出好多个洞!

     在这提醒大家，食用小龙虾切记要洗净、高温煮熟!医生说，这些寄生虫可以在人体里存活多年，还会在全身到处游走，对我们的组织器官带来伤害。 但大家也没必要惊慌，不要“因噎废食”，其实，只需要高温就能杀死寄生虫。所以，小龙虾一定要熟透了再吃!

     吃小龙虾，记住这三条!

    

     1.吃小龙虾要去头剥皮

     小龙虾属于杂食动物，生长速度快、适应能力强，能在重金属污染的水域存活，研究分析，这可能是因为小龙虾能把重金属转移到虾壳上，通过蜕皮去除部分重金属。

     2008年，安徽大学的科研人员对合肥附近的小龙虾进行调查，结果发现，小龙虾中的重金属(汞、铜、铅、镉)主要富集在虾头。因此，吃小龙虾的时候，最好去头剥皮，只吃虾肉，这样可以尽量降低食品安全风险。

     2.不吃街边快炒的小龙虾

     很多街边大排档的招牌菜——快炒的麻辣小龙虾，尽量少吃。一些街边的小摊，为了加快上菜速度，麻辣小龙虾等菜品先用油轻轻炸制一下，然后直接用辣椒、花椒等调料快炒后上桌，烹调时间很短，属于快速烹调的方法。

     这不能保证将小龙虾中的肺吸虫幼虫完全杀死(小龙虾、蟹、鲢鱼等水产品中可能含有肺吸虫)，吃下去就可能有食品安全风险。因此，在街边小店或大排档上吃的时候一定要多注意。

     3.吃虾一次别超10只

     吃虾时要有节制，不要一次食用过多，最好10个左右，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者食用小龙虾会产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风患者也不要食用。

     小心寄生虫，这些食物别生吃!

    

    

    

    

    

    

    

    

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     吴利东 二附院急诊科 主任医师

     擅长急、危重症病人的救治

     杜芳腾 二附院消化内科 主任医师

     擅长肝胆疾病、消化道肿瘤、消化性溃疡及胃肠动力障碍性疾病的诊治；坐诊时间：周一上午、周二下午

     熊 瑛 二附院消化内科 副主任医师

     主要从事消化系统疾病的诊治；坐诊时间：周四上午

     来源：综合南昌大学第二附属医院、人民日报

     编辑：邱辉强

    

    

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