【饕餮】南昌人最舍得吃冲进全国前四，这些街头爆款美食你吃过吗？
2016/5/19 江西日报
南昌胖子很多，但是都可以被原谅!
因为 ，南昌美食实在多得不行!
5月17日，一组数据报告显示，贵阳、沈阳、上海、南昌和北京为餐饮平均客单价TOP5城市，这意味着南昌吃货消费水平竟然冲入了全国前五位!看完这些街头爆款美食，你不得不服!
南昌吃货消费排行全国第四
超越北京仅次于上海
5月17日，百度糯米发布《百度糯米大数据：o2o时代的吃货力量》数据报告，用技术手段挖掘吃货经济。根据此次报告显示，贵阳、沈阳、上海、南昌和北京为餐饮平均客单价TOP5城市，其中，贵阳更是以94.5元的均价夺冠。而一线城市中，仅有上海和北京入围前五名，南昌超越北京仅次于上海。
作为一座历史悠久的城市，南昌美食文化不得不提。今天就请各位吃货们一起来感受下，南昌街头的11道经典爆款美食。
螺蛳
一扎冰啤一碗螺蛳，一群朋友一生欢笑。技巧熟练者用筷子，舌头“嗦”的一声螺肉入口，不熟练的手作兰花指状撵着一颗小小牙签，一挑一挑螺肉就沾在牙签尖上等待主人的热吻。而今，花甲、蛏子一应俱全，大家翻着新吃着各类小吃感受夏日的炎热和激情。
藜蒿炒腊肉
“鄱阳湖的草，南昌人的宝”在江西这句话耳熟能详，那这鄱阳湖的草就是藜蒿了。有人不爱吃藜蒿的吗？我想说我就是其中一个，但那也只是以前了，现在是相当爱，为什么呢？因为有了藜蒿炒腊肉这道菜。篱蒿清新中带着一点肉香，腊肉油而不腻。再加上辣椒、大蒜爆炒调味，到底是谁发明这道菜的，绝杀啊~
烤鱼
烤鱼虽然起源于重庆，但是在南昌也是相当的跑火，现如今吃烤鱼也成为了南昌人夜宵的标配。而南昌船山路的烤鱼口碑更是一流，三两好友在夏天的晚上聚在一起吃烤鱼喝啤酒，何等惬意。
三杯鸡
在南昌有许许多多的美食都不是发源于本地，三杯鸡就是其中一个。但是很多人却以为三杯鸡是台湾菜，其实不然，三杯鸡是地地道道的江西菜。做法有很多种，最常见的是翻炒，调料准备好，料酒和姜片少不了，要想吃起来入味，鸡块就要切小一点，色泽上来了，鸡肉也烂了，香味扑鼻而来~
糊羹
老南昌的代表小吃，这个味道实在久违了，老一辈说白了，就是很穷没有什么吃的，在过年的时候终于可以吃上好的不能浪费吧!所以把不要的剩菜用薯粉这么一煮，没成想居然那么好吃，“富康”就这么来了。
糊羹用南昌话读起来就叫“富康”单看字面意思就很明了，寓意富足安康，每每春节打爆竹前都要煮上这么一锅“富康”迎接新年。
辣椒饼
儿时的味道，各位同学是否有所感触？曾经辣椒饼1角钱一片更甚时一角钱两片，现在辣椒饼8块钱一小包，里面大致算了一下5角钱两片，曾经一小抿的吃，辣椒和面粉结合的味道在嘴里萦绕，吃得那么不舍。
拌藕 & 酱鸭掌
老板拿五角钱藕片，一张作业本裁下来的纸包着几片被酱油辣椒包裹的藕片，吃一口满满的回忆。
现在凉拌的食材也越来越多，心肺、粉丝、肠节一应俱全。
煨汤 & 拌粉
要问南昌最大的特色是什么，非数各种粉加瓦罐汤。
在外地读书或工作每次回家第一件事——米粉+汤，这也是身为南昌人的不变法则，但值得注意的一点是。真正的南昌瓦罐汤只有几种，光汤、鸡蛋肉饼、墨鱼肉饼、桂圆肉饼加皮蛋肉饼汤。其他的各类汤品都是从外地演变而来哟。
水煮
水煮≠麻辣烫，水煮是各种食材放进水里煮后供人挑选，而麻辣烫则是生食挑选后在煮食，前者才是真正南昌特色，后者则是外来客，水煮就好像KFC，快餐类消费，想点什么就点什么，无需等待，适合急性子好吃辣的朋友，什么鸡爪、萝卜、豆泡都是必点物，时代无从考证，记事以来便有。
糖画
糖画，以糖为材料，制以勺为“笔”、糖稀为“墨”，用一勺一铲一石板，龙飞凤舞，一副栩栩如生的画就跃入眼前，画的生动程度完全取决于艺术家的手上功夫，以前转到一个龙和凤是莫大的幸运，现在花点钱就可以买到。街头点上一份，感觉又回到了小时候。
米粉蒸肉
米粉蒸肉是南昌人最爱的本地美食之一，每年不分时节，想吃的时候就让家里人做一碗，猪肉拌着米粉，加上少量的料酒，盐、味精、葱末、姜丝等放进锅里蒸熟，开盖那一瞬间，整个厨房都散发着浓浓的香味。
肥肉放在上面，瘦肉放在下面，这样的话肥肉的油就会渗入到瘦肉里面，口感更好，是妈妈的味道也是家乡的味道。
南昌的吃货们总是怀揣着一颗躁动不安的胃
但每次看到排不上号的长队
也只能望洋兴叹：
又来晚了!!
还记得南昌崽里子邓超在微博的美食诱惑吗？没错，深夜放毒，都是地道南昌美食……看到人直流口水啊!
一桌子南昌美食
戳视频↓↓↓
看到这里，小编只想说，千万别亏待自己的胃!吃货们快快点ZAN拿走吧!
来源：南昌圈圈网、南昌美食、网络等
整合、编辑：尹坤
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