夏天只会喝绿豆汤那你可就亏了！解热排毒应该这么吃~
2016/7/15 精选生活小窍门

     欢迎点击上方蓝字免费

    订阅!

     阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体“精选生活小窍门”，再点击“关注”，这样您就可以继续免费收到生活小窍门了。每天都有分享。完全是免费订阅，请放心关注。

    

     说到清热解暑，很多人都想到绿豆汤，不过绿豆只会做绿豆汤，那就太浪费了~厨娘今天就教你绿豆的花样吃法~

    

     绿豆的营养价值

    

     1、绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；

     2、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效；

     3、绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收；

     4、绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒；

     5、绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。

     绿豆快速开花的方法

    

     快速开花小贴士：

     1、把绿豆洗干净之后，将水滤掉一部分，留刚刚没过绿豆表面的水就可以了。

     2、将绿豆放入冰箱冷冻到完全结冰，等想煮绿豆汤的时候就可以直接拿出来煮了。

     3、等水开了再将豆子下到锅里。2分钟后绿豆已经开花了，是不是非常神奇呢？

     如果刚买回绿豆就想喝绿豆汤，来不及冻绿豆，可以将洗干净的绿豆直接放入锅中炒一下，水分炒干后直接在锅里加入冷水。

     热绿豆遇到凉的水，加快了绿豆表皮的破裂。等水开之后，再煮2分钟绿豆也被煮开花了!

    

     绿豆的花样做法

     绿豆糖水

    

     材料：

     绿豆、白糖

     步骤：

     1、 把绿豆洗净，放在水里浸泡至颗粒饱满。

     2、水和绿豆的比例在1:3左右，可根据个人喜好调整。

     3、把绿豆放在煮沸的水中，大火烧开煮15分钟关火，放入白糖加盖焖10分钟即可。

     绿豆沙冰棍

    

     材料：

     绿豆100克，奶粉40克，炼奶20克，白砂糖50克

     步骤：

     1、用煮糖水的方法把绿豆煮烂。

     2、带少许汁汤打成豆沙，再加入白糖、炼乳和奶粉，并搅拌均匀。

     3、放凉后倒入冰棒磨具里面，放入冰箱冷冻室里冷冻。

     4、 耐心等待结冰吧!这个过程大概要4个小时。

     翠花绿豆粥

    

     原料：

     西瓜皮200克，绿豆1杯，白木耳7.5克，冰糖2大匙。

     做法：

     1、西瓜皮洗净，刮除红肉，削除绿皮，切小块；绿豆洗净，泡水1小时；白木耳洗净，泡软，去除硬蒂，切小朵备用。

     2、锅中倒入4杯水，放入绿豆及白木耳煮开，转小火煮至软烂，加西瓜皮及冰糖再煮1~2分钟即可。

     绿豆山药汤

    

     原料：

     绿豆半斤，山药4两，冰糖2大匙

     做法：

     1、绿豆洗净，山药剥皮切丁。

     2、绿豆加4碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟后，添加山药，待山药熟后，加冰糖调味即可。

     绿豆花生大米浆

    

     材料：

     黄豆、花生、大米、绿豆

     做法：

     1、将黄豆用清水浸泡6小时，捞出，洗净

     2、花生仁洗净，用清水浸泡2小时，捞出

     3、将绿豆用清水浸泡5小时，捞出洗净。

     4、将大米淘洗干净。

     5、将上面的材料放入豆浆机中，添水搅打成豆浆，并煮沸。

     6、成品后可根据个人口味加点白糖就好

     下次可别只会和绿豆汤了，这些方法都试试吧~ 和俏厨娘一起，天天吃好的~

    

    

    http://www.duyihua.cn
返回 精选生活小窍门 返回首页 返回百拇医药