?养生粥做法,以后熬粥不求人!
2015/2/5 每日养生

     每日起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀。喝粥使肠胃得到滋养,却不会增加消化系统的负担,也不致导致肥胖。晚间喝粥,还能帮助睡眠,与喝牛奶有异曲同工之妙。凉夜喝粥,当滚烫热和的粥从口中流到腹中时,全身无数个毛孔有如熨帖过一般,热烈、畅快淋漓。食粥还可以辅助治疗各种疾病,保健养生,使人延年益寿。

     山药枸杞粥

    

     做法:

     1、大米加水提前泡半小时,山药洗净,去皮切块;

     2、将泡好的米放入锅中,加入5杯水煮开,改小火煮成粥,加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌,小火熬煮30分钟即可。

     注:(不愿加冰糖,最后喝的时候淋上些糖桂花也很香浓!)还可以,加红砂糖调味成甜粥,女性在生理期间食用,有调经和美颜的作用。

     淮山蜂蜜粥

    

     做法:

     1、先将淮山去皮,洗干净。

     2、然后将准备好的淮山、鸡内金加水煮滚,搅拌均匀。

     3、最后加入备好的蜂蜜,一边煮一边搅匀即可。

     功效:淮山能健脾补肺,固肾益精。用于消化不良,小儿厌食症。淮山所含消化酶,能促进蛋白质和淀粉的分解,故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气,润肠通便,对创面有收敛、营养和促进愈合作用。

     五谷杂粮粥

    

     做法:

     1.将薏米、荞麦米、红稻米、燕麦米、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子洗干净、莲子去掉莲芯,不用浸泡,洗净后就放入砂锅中,加入8-10倍的水后,盖好砂锅盖子,开火煮,煮至锅中水开后(根据材料量、水量时间不等,一般不超过10分钟火,不要开盖,焖1个小时)。

     2.焖煮材料1的时候,将紫薯、山药去皮切成块,红枣冼净去核切块,核桃仁掰成小块,花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用。

     3.焖一个小时后,打开锅盖,米豆均已软,莲子也快熟了。

     4.将处理好的大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片、紫薯、山药倒入锅中,略搅匀,盖上盖子,再次开火煮,煮至锅中水开即关火(第二煮需要的时间很短,3、4分钟即可开锅),不要开盖,再焖1个小时。

     5.第二次焖够1小时后,所有材料已经彻底熟透,粥便煮好了。这时打开锅盖,看一下粥的情况,如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多,可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度。

     羊肉粥

    

     做法:

     1、选瘦羊肉250克,洗净,切成肉丁,与1个萝卜同炖,去膻味。

     2、然后取出萝卜,放粳米150克熬粥。

     羊肉性温热,系高蛋白、低胆固醇食品,冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下,还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒证患者食用。

     韭菜粥

    

     做法:

     1、先把粥煮熟,再将适量韭菜切碎投入,稍煮片刻便可食用。

     韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

     核桃粥

    

     做法:

     1、核桃仁30克,大米适量,水煮成粥。

     核桃粥具有补益身体的作用。适用于老年人、小孩体弱者。

     栗子粥

    

     做法:

     1、粳米250克,栗子50克,水煮成粥。

     栗子粥具有养胃补肾、壮腰膝、强筋骨的作用。适宜于肾虚腰酸、腿足无力以及中老年多尿者服食。

     芍药知母红糖粥

    

     做法:

     1、芍药、桂心、防风各10克,知母、麻黄各6克,制附子8克,甘草3克,粳米150克,红糖适量,水煮成粥。

     芍药知母红糖粥具有祛风除湿、止痛的作用。适用于四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等病症。

     人参粥

    

     做法:

     1、取人参3克,置砂锅内,加水文火慢煮20分钟,再加粳米100克煮至粥稠,放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。

     适合于病后体虚,或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥,对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。

     鸡汁粥

    

     做法:

     1、母鸡1只,粳米100克,精盐少许,水煮成粥。

     鸡汁粥具有滋补气血、安养五脏的作用。适用于虚劳诸证、精血亏损、肾气不定、产妇营养不足等病症。

     苹果粥

    

     做法:

     1、白米150g洗净沥干,苹果1个洗净切片。

     2、锅中加水10杯煮开。

     3、放入白米和苹果,续煮至滚沸时稍微搅拌,改中小火熬煮40分钟。

     4、蜂蜜、葡萄干放入碗中,倒入滚烫的粥,拌匀即可。

     苹果粥具有生津、 润肺、除烦、解暑、健胃等作用,适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、 高血压等。

     菊花粥

    

     做法:

     1、菊花洗净,粳米淘洗干净

     2、菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可,根据个人口味加适量冰糖;若用菊花末则待粳米煮粥,粥成后调入菊花末,再煮五分钟,即成

     菊花粥具有散风 热、清肝火、明眼目等作用,适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症,对心血管疾病也具有较好的防治作用。

     胡萝卜粥

    

     做法:

     1、大米洗净,可以提前泡。胡萝卜洗净,擦丝,为了好熟

     2、锅里放水置火上,大火烧开,放米,水开后,转小火,煮至米烂

     3、放胡萝卜丝,煮至胡萝卜软,即可

     中医认为,胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。

    

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