?不吃为妙！看似正常的14种蔬菜暗藏“死亡”气息
2015/2/12 每日养生

     1

     胖大的豆芽

     用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。

    

     2

     新鲜的蚕豆

     有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。

    

     3

     变色的紫菜

     若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

     4

     未腌透的咸菜

     腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒

    

     5

     发黄的银耳

     变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

     6

     长斑的红薯

     红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。

    

     7长霉的茶叶

     茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

     8棕色心的甘蔗

     变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。

     9腐烂的生姜

     腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

    

     10发芽的土豆

     发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

     11鲜黄花菜

     鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

     12无根豆芽

     在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

     13烂白菜

     食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

    

     14青西红柿

     青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

    

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