?忍辱负重太久了!该还水果干一个公道啦!
2015/3/4 每日养生
导语水果干,你常吃吗?它真的有营养吗?相信很多人都不“待见”的水果干,其实有很多让你意想不到的好处。
水果干,你常吃吗?
俗话说,不出正月就是年,这正月里本该高高兴兴乐乐呵呵的,可是沈阳的小李却跟老妈闹了矛盾,咋回事?
原来啊,小李看不少朋友都在买水果干吃,于是也合计着买一些给家里人吃,什么草莓干、桃干、葡萄干啥的。
可是没想到,小李的一番好意,却被老妈劈头盖脸的一顿说。“放着新鲜的水果不吃,非得买这些东西,又贵又没营养!”
小李真是一顿郁闷啊!相信不少小伙伴也会有这样的困惑!
水果干的营养到底还在不在?
很多人说,把水果变成干了,维生素C都损失掉了,这水果干还有啥营养啊?
确实,在水果干制过程中,维生素C损失很大。
然而,不要以为维生素C损失了,水果干就一钱不值,只有碳水化合物了。
水果的很多好处仍然保留在果干里,而且还有一些人们往往忽略的优势。
水果干的好处真是太多啦!
可以吃葡萄不吐葡萄皮
果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方,干制之后,膳食纤维是完全不受影响被保留下来的。因为葡萄干只能连皮一起吃,纤维素也一点没有浪费。
保留了所有的矿物质成分
虽然水果干会使维生素C会损失,但钾、镁、铁之类矿物质不会损失,还因为水分散失而浓缩,含量比鲜水果更高。
保留了大部分的抗氧化成分
对红色、蓝色、紫黑色的水果来说,花青素类抗氧化物质是特别丰富的,它们在干制之后会浓缩。特别是那些果皮较厚、颜色也比较深的红提子干、黑加仑干,连皮吃的保健效果就更好。
便于携带和保存,是优质的零食
虽说水果干也属于热量较高的食物,还可以做成小袋,每次只吃一小把或一小袋,比较容易控制数量,不至于像鲜水果那样一吃就停不下来,还总怕吃不完放坏了。
水果干没你想象那么“甜”!
很多人以为,水果干的糖分高,血糖上升速度一定会比大米饭快,其实未必。
有研究表明,水果干在没有加热煮软的时候,并不是血糖上升最快的食品。
其中苹果干还相当低,糖尿病人当餐间零食少量吃是没有问题的。
即便是大枣、葡萄干那样的高糖食品,也比大米饭升血糖慢。
糖尿病人在出现低血糖的情况下,用大枣、葡萄干替代饼干、糖果来升血糖,也是非常明智的选择,因为它们饱腹感更强,而且在少量吃的情况下,相对不易造成再次的低血糖。
水果干其实真是一个好东西,不仅营养价值高,而且老少皆宜!你说呢,喜欢吃的,点个大分享给朋友吧!
健康是你最大的财富,点阅读原文,关注更多养生知识
http://www.duyihua.cn
返回 每日养生 返回首页 返回百拇医药