?你买的虾可能是注胶虾！广东已发现！
2016/4/30 每日养生

    

     最近在微信朋友圈疯传这么一条视频，对于喜欢吃虾街坊来说，真是不寒而栗。视频里说，有普宁的街坊在菜市场里买了一袋大虾回家，剥完虾后，竟然满手都是胶状物。这是些什么东西？吃了会对人体有害吗？

     近日，广东普宁、潮汕、东莞等地

     不少市民爆料称买到“问题虾”

     那些看上去很新鲜，很饱满的冰鲜虾，

     竟然是被注射有不明胶状物的“注胶虾”!

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     从视频中可以清晰地看到，这名女士在剥虾的时候，发现每个虾头和虾的腹部，竟然都藏着一团团的胶状物质，用手指轻轻一挤就滑出来了。

     这位女士一边剥虾，一边把这些胶状物贴在手背上，才剥了一盘虾的工夫，整个手背就全贴满了这些不明来历的胶状物，简直是触目惊心!

    

     无独有偶，另一名潮汕网民也上传了一段类似的视频。视频中，这名男子从虾头中剥出了一颗水滴状的半透明胶状物，看起来很像小果冻，但它却富有弹性，用手还很难捏破。

     究竟虾壳里藏的这些胶状物

     是什么东西呢？

     是虾体内的天然产物还是人为添加物呢？

     | 不法商贩注胶可增重 20% 到 30% |

     记者就来到了其中一名网民卖虾的地方，广东普宁占陇市场。有水产档主看过视频后告诉记者，这些就是传说中的注胶虾，是不法商贩人为地将明胶注射进虾体内。

    

     | 食用注胶虾对人体是否有害？ |

    

     据专家介绍，注胶虾的颜色看起来会显得过于新鲜，肉感也比较瓷实，虾体膨胀且容易剥离。如果摊贩使用的是食用明胶，一般不会对顾客的健康造成伤害，若是添加了工业用胶，就可能含有重金属和致癌物。

     | 新闻加点料如何识别注胶虾？ |

    

     1、观看虾头。正常的冻虾虾头会有扁，或者是不鼓现象，但是注胶后的虾的头非常鼓，就是膨胀得相当厉害，这种虾多是注胶虾。

     2、按压一下正常的冷冻的虾，按压后，会有下陷的感觉，一时半会也不会鼓起来，但是注胶的虾按压后，会有明显的反弹，反弹时间短，反弹明显等。

     3、扒开看头把虾头扒下来后，好好观察一下虾头，如果虾头冻成了一团，不像正常的虾脑样的话，就为注胶虾。正常虾冻后，头有红色。

     4、剥皮看看。正常的虾皮剥起来会有连感，而注胶后的因为有胶，所以更容易让肉与皮分离开来，容易的肯定是注胶的。

    

    

     5、看清虾肉。通常虾肉剥开后，会不是那么透明，因为有肉质感，但是注胶后的虾肉会有相当的透明感，这种多是胶在起透明作用。

     6、最后，根据“注胶虾”中有可能添加的明胶和琼脂等物质熔点不同的特性，可采取加热或水煮等方法来鉴别虾中是否有非法添加物。

     希望中意吃虾的吃货们，

     千万要注意!别买这种“注胶虾”!

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