意面（十六）：黄油牛肝菌意面
2014/12/4 田螺姑娘hhhaze

    

    点击“田螺姑娘hhhaze”订阅好看菜谱做了冻牛肝菌和干牛肝菌两种，大同小异，配料略微有点差别。但是没买到鲜的，怨念中...味道还是挺不错的，蘑菇和油脂就是很搭呀。

     新鲜的或干的牛肝菌在三源里有售，淘宝和一些生鲜电商也有。冷冻的牛肝菌我在顺丰优选买的，之前在电商篇介绍过的网站。

    

     原料：

     牛肝菌若干，切成厚片

     无盐黄油一块

     一人份意面适量(70~80g净重)

     法香一把

    

     步骤：

     烧沸一大锅水，加一大勺盐，意面先放进去煮，煮的时间是比包装上标明的时间少两分钟

     煎锅里放一块黄油，略溶解之后把牛肝菌放进去略煎，到牛肝菌两面都有点焦香的样子

     把煮好的意面和牛肝菌一起，加一小碗煮意面的水，加一把法香，一起煮好收汁就好啦

    

     周末又做了一次蒜香黄油牛肝菌意面，干的牛肝菌要事先泡好，然后加了一个爆香蒜末的步骤，其它完全一样。

    

    

     啊，感慨一下这个天气晚上加班回家实在是太冷了... 凑合写一篇去洗澡睡觉吧!

    

     本文关键词：意面

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