【骚客食堂·心头好】硚口长堤街：桂萍牛筋牛杂、曾记汤包
2015/8/29 骚客食堂

     PS: 这次照片比较渣，见谅

     在我的武汉美食清单里，无论世事变幻、岁月变迁，硚口永远占据着一席之地。这里可以说是武汉市中心最古老也是发展最滞后的区域之一，但同时，这里有着大量的美食，这一次就不一一介绍了，我来说一下硚口的长堤街。

     长堤街是条很长的街，其长度和历史几乎和汉口可以画上等号，这里可以说代表着最武汉的记忆。但随着时代变迁，基本都是杂乱的居民区和菜市场。在硚口这一段，义烈巷和唐家巷之间，全是吃东西宵夜的地方，其中以桂萍牛筋牛杂、曾记汤包最为出名。除此外，旁边的老地方牛杂和牛肉饺子也是很好吃的，不过就放在以后再说。

     【桂萍牛肉牛筋】

     这家店，分量很足。两个大老爷们吃一个中锅都会很饱足，而且肉的比例很高。这家老板除了味道做得好，做人也很实在。

     武汉其他一些牛杂店的萝卜，吃到嘴里会觉得不入味，可能是因为生意一好的话，萝卜煮的时间长度就保证不了，而这家不会。

     每天这家店都会准备和两大澡盆分量相当的萝卜才能满足一天的需要，可以想见这家生意有多红火。萝卜煮的很入味，软糯鲜甜。作为配料，风头可与牛肉牛杂等主料媲美，相当难得。

     牛筋、牛杂与牛肉味道没说的，我就不细述了，吃了就知道。

     门脸就是这样，屌丝到极点

    

     但东西确实好

    

     【曾记汤包】

     武汉很多地方做汤包，各种小吃店、各种夜市摊点都有做，算得上是武汉的市民级小吃。但时至今日，做的让人印象深刻的真的很少，大部分不是汤汁太稀，甚至一提就破，还有就是味道不正。总是让人各种遗憾。

     这家的汤包，提起来不容易破，汤汁喝起来浓稠鲜美。喝完汤汁，再夹上汤包蘸上姜丝醋，一口下去，整个口腔都丰富起来，太幸福了。

     我本人是爱吃汤包的人，吃过这么多汤包，都还是觉得这家的汤包是武汉最好的之一。

     在桂萍牛筋牛杂那里可以直接点曾记的汤包

    

     汤包都长差不多，但内在才是最重要的，提不破，汤汁鲜美，是核心

    

    

    

    

    http://www.duyihua.cn
返回 骚客食堂 返回首页 返回百拇医药