今日白露 | 白露秋分夜，一夜冷一夜，吃什么做什么非常重要！
2016/9/7 就爱养生网
今天12时51分，迎来全年昼夜温差最大的节气——白露。
阳气在夏至达到顶点，物极必反，阴气也在此时兴起。到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层水滴，所以就称之为白露。
“兼葭苍苍，白露为霜。”白露时节一过，秋天真的要来了~~
全国多地有降雨，一场秋雨一场凉
“一场秋雨一场凉。”白露节气前后，全国多地都有降雨。
中央气象台预计，未来三天，西藏东部、西南地区大部、华南大部、江南西部和东部等地的部分地区有中到大雨，内蒙古东部、东北地区大部多阵性降水，以小到中雨为主，局地有大雨或暴雨。
白露三候
鸿雁来：白露节气“鸿雁来”，按古人说法，鸿大雁小，是不同的两种。鸿雁二月北飞，八月南飞。
玄鸟归：后五日“玄鸟归”，玄鸟就是燕子，燕子是春分而来，秋分而去，它是北方之鸟，南飞带来生机，玄鸟空巢语，飞花入户香，燕昵呼唤燕好，燕舞莺啼，生机勃勃。如今北飞为归，红花半落燕归去，秋风萧瑟，要白露满山叶飞坠了。
群鸟养羞：再五日“群鸟养羞”，这个“羞”同“馐”，是美食。“玄武藏木荫，丹鸟还养羞”，养羞是指诸鸟感知到肃杀之气，纷纷储食以备冬，如藏珍馔。
白露习俗，有特色
品白露茶
民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。白露茶既不像春茶那样鲜嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。
酿白露米酒
每年白露节一到，江浙一带家家酿酒，其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。
吃龙眼
福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法，因为龙眼有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效，而且白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了。
祭禹王
白露时节也是太湖人祭禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。
白露养生，养气润燥
调理饮食，减苦增辛
白露时节，秋燥伤人，容易耗人津液，常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象。可多吃含维生素的水果蔬菜。此时饮食宜减苦增辛，以养心肝脾胃，也不宜进食太饱。
秋吃早粥，调理脾胃
白露节气，人容易出现脾胃虚弱、消化差的症状，抵抗力也有所下降。这个时节多吃点温热的、有补养作用的粥食，既能治秋凉，又能防秋燥，对健康大有裨益。
白露身勿露，露了冻泻肚
白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体了。这时天气冷暖多变，早晚温差较大，应该及时添衣加被。睡卧不可贪凉，否则极易患上感冒。过分贪食寒凉容易损伤脾胃阳气，尤其是脾胃虚寒者更应禁忌。
搓耳泡脚，补养肾气
从白露开始，凉意渐浓，有些人会出现手脚冰凉、怕冷、乏力等症状。晚上坚持用温水泡脚15到30分钟，水没过脚腕，泡到身体微微发热最好。泡脚的同时把耳朵和腰部搓热，肾开窍于耳，搓热耳朵能有效补养肾气。
运动调养，动静结合
秋天气候宜人，是一年中难得的锻炼身体的好季节。白露后，运动量及运动强度可较夏天适当加大，但选择运动项目也应因人而异、量力而行并持之以恒。以汗出但不疲倦为度，这样有助于机体内气血调畅。
宁神定志，保持微笑
白露时节，阳气渐收，阴气渐长，易使人情绪波动。故秋季养生要调摄精神，保持神志安宁而平和。中医认为，笑能宣发肺气，调节人体机能，消除疲劳，恢复体力。所以，萧索之秋，还要记得常常绽放笑脸哦!
一碗白露汤
养肺气、补正气
白露汤青苹果雪梨银耳汤
材料(2~4人份)
青苹果一个、雪梨1个、银耳10克、党参10克(或人参片5片)、南北杏仁共10克、茯苓10克、大枣3~5个。纯瘦肉400克。
做法
1、瘦肉切成麻将大的方块，烧一锅开水淖掉血沫，捞出。
2、青苹果、雪梨祛皮、祛核，切成大块；银耳凉水泡发、去蒂；大枣去核。
3、所有材料放入汤煲内，加适量水，大火煲开后转小火，煲约1小时左右即可。出锅加盐调味或不加。
素食者，可以去掉瘦肉，加一小片陈皮(陈皮要先泡一会，然后抠掉里面那层橘络，不然口感容易发苦)。
白露汤煮出来带一点青苹果的微酸甜，香气很正，是气质和味道都很干净的那种汤。
功效
★【青苹果】带一身初秋之气的小果子，可以清肝胆、化胆石、止泻化湿。那酸法最适合现在吃来清肝胆火气。
★【梨】生吃清六腑之热，熟吃滋五脏之阴。清代医学家王孟英将生梨汁誉为“天生甘露果”，因为它能滋肺阴，养胃阴，止烦渴，治热痰。
梨生吃寒凉，体质虚寒、容易腹泻的人要少吃，所以“天生甘露饮”虽好，但秋燥症状消失后就要少吃了。
★【银耳】银耳滋润而不腻滞，经常熬夜、阴虚火旺的人一般都受不起温热大补，吃银耳却刚刚好，银耳坚持吃一阵子，皮肤也会跟着变紧致、润滑。
★【党参(人参)、茯苓、大枣】健脾益气固中焦，中焦脾胃是永远都要保护的对象。
★【南北杏】就是南杏仁和北杏仁，南杏仁微甜，也叫甜杏仁，润肺止咳，适合平时吃；北杏仁微苦，宣降肺气，平喘，一般是药用。
因为北杏仁有小毒，不能多吃，所以安全起见，做汤时杏仁每次最多放10克。
这个汤一定要用瘦肉煲，瘦肉滋阴的效果好，而且没有异味。如果买不到苦杏仁也可以只放甜杏仁。建议白露15天内不吃鸡、羊等热性，易生内热的肉类。
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